*Doneer!* Ga naar https://projectheld.nl/donate/ Doneer maandelijks, jaarlijks of eenmalig O.v.v. 'Voedselpakketten India' Als trotse ambassadeur van Stichting Project Held mocht ik een bijzondere reis naar India maken. We voerden prachtige projecten uit, waaronder het koken voor de allerarmsten. Op het menu: Biryani – een spectaculair gerecht! Maar het mooiste was de blijdschap op de gezichten van de mensen. Een simpel bord eten, zoveel impact. Wat een onvergetelijke ervaring! Help dit maandelijks mogelijk te maken! Benieuwd naar wat we nog meer in India hebben gedaan? Lees het verslag op https://projectheld.nl/een-reis-van-hoop-en-verandering/ Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van de video vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* Vandaag een iets andere video dan normaal, want we zijn in India! In deze video deel ik hoe ze in India op authentieke wijze naanbrood maken in een echte tandooroven. Ontdek de echte Indiase keuken met mij! Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *Vlammetjes* , een echte Hollandse snack, maar dan écht pittig. Dit gerecht is perfect om uit te delen bij een feestje. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 ui 1 teen knoflook scheutje olie 300 gram mager rundergehakt flinke eetlepel sambal oelek of sambal rawit 1 theelepel gemberpoeder ½ theelepel cayennepeper ½ theelepel gemalen korianderzaad ½ theelepel gemalen komijnzaad 1 eetlepel ketjap manis scheutje water zout naar smaak 1 eetlepel bloem loempiavelletjes van 12,5 x 12,5 cm olie om te frituren *Instructies:* Stap 1 Snipper 1 ui en 1 teen knoflook en fruit in een scheutje olie Stap 2 Voeg 300 gram mager rundergehakt toe en bak rul en bruin Stap 3 Voeg een flinke eetlepel sambal oelek of sambal rawit toe en bak even mee Stap 4 Voeg 1 theelepel gemberpoeder, ½ theelepel cayennepeper, ½ theelepel gemalen korianderzaad en ½ theelepel gemalen komijnzaad toe en bak enkele tellen mee Stap 5 Voeg 1 eetlepel ketjap manis en een scheutje water toe en laat even koken. Voeg zout naar smaak toe Stap 6 Voeg 1 eetlepel bloem toe en roer door elkaar tot het een dikke brij wordt. Zet het vuur uit en laat afkoelen Stap 7 Leg een eetlepel vulling op een loempiavelletje van 12,5 x 12,5 cm en vouw dicht als een envelopje. Plak dicht met wat water Stap 8 Frituur de vlammetjes in hete olie tot ze goudbruin zijn Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Urap Urap* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 200 gram sperziebonen 200 gram winterwortel 200 gram witte kool 200 gram taugé 2 sjalotjes 3 tenen knoflook 2 Spaanse pepers ½ rode paprika 1 theelepel gemalen korianderzaad 1 theelepel kurkuma ½ theelepel trassi scheutje olie ¼ schijf gula djawa ½ limoen 6 daoen djeroek ½ theelepel zout 75 gram geraspte kokos *Instructies:* Stap 1 Voorbereiding: 200 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd, 200 gram winterwortel in kleine reepjes gesneden, 200 gram witte kool in dunne reepjes gesneden en 200 gram taugé. Blancheer in een pan kokend water de boontjes 2 minuten, voeg dan de wortelreepjes toe, na 3 minuten de kool, na 30 seconden de taugé en na 30 seconden afgieten en gelijk goed afspoelen met koud water. Laat uitlekken Stap 2 Maak in de keukenmachine of blender een gladde puree van 2 sjalotjes, 3 tenen knoflook, 2 lomboks, ½ rode paprika, ½ tl trassi, 1 tl ketoembar, 1 tl koenjit en een scheutje olie Stap 3 Fruit de puree kort op een matig vuur en voeg ¼ blok gula djawa (fijngehakt), sap van een halve limoen, 6 blaadjes daoen djeroek en ½ tl zout toe. Verwarm al roerend tot de gula djawa is opgelost Stap 4 Zet het vuur laag en voeg 75 gram geraspte kokos toe, roer alles goed door elkaar Stap 5 Voeg de groente toe en verwarm het geheel al roerend. Kan warm of koud geserveerd worden Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker recept voor *Tjap Tjoy*, zoals je het kan bestellen bij de afhaalchinees. Samen met mijn andere recepten van de afhaalchinees hoef je de deur niet meer uit voor een heerlijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* ca. 200 gram kipfilet 2 eetlepels water ½ theelepel zout ½ theelepel ve-tsin 1 eetlepel shaohsing rijstwijn 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel maïzena 1 eetlepel zonnebloemolie Groente (totaal 5-600 gram): 1 wortel ½ rode paprika ½ groene paprika 1 uitje stukje komkommer 2-3 champignons stukje prei 3 bladen Chinese kool handje taugé evt. 25 gram bamboe olie om te bakken 200 ml water ½ kipbouillonblokje 1 theelepel zout 1 theelepel ve-tsin 1 theelepel suiker wat witte peper 1 eetlepel maïzena scheutje shaohsing rijstwijn scheutje sesamolie *Instructies:* Stap 1 Snijd een kipfiletje van ca. 200 gram in dunne plakjes. Leg eventueel eerst ca. 20 minuten in de vriezer om op te laten stijven, zodat je makkelijker plakjes kunt snijden Stap 2 Voeg 2 eetlepels water, ½ theelepel zout, ½ theelepel ve-tsin, een eetlepel shaohsing rijstwijn en een theelepel sesamolie toe aan de kip en roer goed door elkaar. Laat 5-10 minuten staan, tot het vocht is opgenomen door de kip. Roer er vervolgens 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel olie door en laat nog 15-20 minuten marineren. Snijd intussen de groentes Stap 3 Snijd een wortel in schijfjes, een halve rode en een halve groene paprika in stukken, een klein uitje in schijfjes, een stukje komkommer, in de lengte doormidden, verwijder het zaad, in stukken, 2-3 champignons in plakjes, een stukje prei in ringen en 3 bladen Chinese kool in stukken. Het totaal gewicht van de groente moet 5-600 gram bedragen. Voeg ook een handje taugé en eventueel 25 gram bamboe toe (gebruik ook eventueel broccoli, babymais, peultjes, etc.) Stap 4 Bak de stukjes kip in een hete wok of hapjespan met een beetje olie snel gaar en zet apart. De kip moet nét gaar zijn Stap 5 Blancheer de plakjes wortel heel even in een pan heet water. Bak vervolgens eerst de uien en paprika enkele tellen in de hete pan met wat olie. Voeg vervolgens de prei, wortel, champignons, Chinese kool en komkommer toe en bak ook nog een minuutje al roerbakkend op heet vuur. Voeg als laatste de bamboe en taugé toe en bak enkele tellen mee. Blus vervolgens met 200 ml water Stap 6 Voeg een half kipbouillonblokje toe, 1 theelepel zout, 1 tl suiker en 1 tl ve-tsin en wat witte peper. Voeg de kip toe en breng al roerend snel aan de kook. Stap 7 Maak een papje van koud water en 1 eetlepel maïzena en bind hiermee de saus. Voeg nog een scheutje shaohsing rijstwijn en een scheutje sesamolie toe, roer door elkaar en zet het vuur uit Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *Watermeloencurry* , een gerecht uit de Indiase keuken. Dit gerecht is perfect als bijgerecht van een feestelijke maaltijd, of als geheel vegetarische maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 watermeloen 1-2 theelepels cayennepeper ¼ theelepel kurkuma ½ theelepel gemalen korianderzaad ½ theelepel zout 1 teen knoflook stukje gember van ca. 5 cm 2 eetlepels zonnebloemolie ½ theelepel komijnzaad 1 eetlepel suiker ½ limoen *Instructies:* Stap 1 Snijd de watermeloen in stukken, verwijder de pitten en de schil. Snij in stukjes van ca. 4 cm, ongeveer een kilo. Stap 2 Neem hier ca. 250 gram van en maak er sap van in de blender. Stap 3 Rasp een stukje gember van ca. 5 cm en voeg dit toe aan het sap, samen met 1-2 theelepels cayennepeper, ¼ theelepel kurkuma, ½ theelepel gemalen korianderzaad, ½ theelepel zout en 1 uitgeperst teentje knoflook. Stap 4 Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wokpan en bak hierin ½ theelepel komijnzaad, ongeveer een halve minuut. Doe dan gelijk het sap met de kruiden erbij en kook op een matig vuur totdat het sap iets indikt. Stap 5 Voeg nu het sap van een halve limoen en een eetlepel suiker toe en kook nog een minuutje. Stap 6 Voeg de meloenstukken toe en kook, voorzichtig roerend, nog 3-4 minuten. Eet met witte rijst of serveer als bijgerecht. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Pandan Chiffon Cake* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Deze cake is perfect te serveren bij een feestelijke gelegenheid. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 7 eieren ¼ theelepel zout ½ theelepel cream of tartar 100 gram witte basterdsuiker 75 gram witte basterdsuiker 150 ml kokosmelk 50 ml zonnebloemolie 2 theelepels pandanextract 150 gram bloem 25 gram maïzena 1 theelepel bakpoeder *Instructies:* Stap 1 Splits 7 eieren en doe de eiwitten en dooiers in aparte kommen Stap 2 Voeg ¼ theelepel zout en ½ theelepel cream of tartar toe aan de eiwitten en klop ze stijf met een mixer. Gebruik eventueel in plaats van de cream of tartar 1 theelepel azijn of citroensap. Zodra de eiwitten beginnen te schuimen, voeg dan een derde deel van 100 gram witte basterdsuiker toe, ga verder met kloppen, voeg even later nog een deel toe en daarna de rest. Blijf kloppen tot he mengsel stevig is Stap 3 Voeg 75 gram witte basterdsuiker toe aan de dooiers en klop met de mixer tot het romig is. Roer 150 ml kokosmelk, 50 ml zonnebloemolie en 2 theelepels pandanextract door het mengsel Stap 4 Zeef 150 gram bloem, 25 gram maïzena en 1 theelepel bakpoeder in het dooiermengsel en roer door elkaar tot je een glad beslag krijgt Stap 5 Schep een gedeelte van het eiwitmengsel bij het dooiermengsel en spatel voorzichtig door elkaar. Doe dit met de rest van de mengsels, in 3 á 4 etappes Stap 6 Schep het beslag in een niet-ingevette chiffon cakevorm, strijk het oppervlak glad en bak in een voorverwarmde oven in 55 minuten op 160 graden gaar. Check met een satéprikker of het gaar is Stap 7 Laat de bakvorm 1 uur op z’n kop afkoelen en snijd daarna de cake voorzichtig los uit de bakvorm Je kunt eventueel een tulbandbakvorm gebruiken. Deze moet je wel van te voren invetten en met bloem bestuiven. Het resultaat is dan iets minder luchtig Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *Churros* , een snack die je op elke kermis en in elk attractiepark kan vinden. het is super makkelijk om zelf te maken! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 150 ml water 25 gram suiker 50 gram ongezouten roomboter snufje zout 125 gram bloem 2 eieren 1 theelepel kaneel olie om te bakken suiker en kaneel Nutella *Instructies:* Stap 1 Verwarm 150 ml water in een steelpannetje en voeg 25 gram suiker, 50 gram ongezouten roomboter en een snufje zout toe. Roer tot de boter is gesmolten en de suiker opgelost. Stap 2 Voeg 125 gram bloem toe en roer tot er een bal deeg ontstaat. Zet het vuur uit. Stap 3 Klop 2 eieren los en voeg in etappes toe aan de deegbal. Roer door elkaar tot je een stevig, glad beslag krijgt. Roer 1 theelepel kaneel door het beslag. Laat het beslag afkoelen. Stap 4 Vul een spuitzak met een gekartelde spuitmond (diameter ca. 1-1½ cm) met het beslag. Stap 5 Verhit een pan met een laag olie tot 180 graden Stap 6 Spuit het deeg rechtstreeks in de olie en knip af op de gewenste lengte. Bak de churros tot ze mooi goudbruin zijn, draai ze af en toe om. Schep met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Stap 7 Vul een bakje met suiker gemengd met kaneel en wentel de churros hier doorheen. Verwarm een bakje met Nutella of een andere chocoladepasta en de magnetron en dip hier de churros in. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *Flatbreads* en beleg ik het zoals bekend van TikTok! Dit gerecht is perfect voor een heerlijke lunch, op een feestje met lekkere dips of bij een rijsttafel. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 225 gram bloem 1 theelepel suiker ½ theelepel zout 20 gram snelle gist 1 eetlepel olie 100 ml water Beleg: pesto mozzarella tomaat kalkoenfilet *Instructies:* Stap 1 Meng 225 gram bloem, 1 theelepel suiker, ½ theelepel zout, 20 gram snelle gist, een eetlepel olie en 100 ml water in een kom en kneed tot een soepel deeg. Laat een kwartier rijzen Stap 2 Verdeel het deeg in 4 of 6 bolletjes en rol ieder bolletje uit tot een ovaal plat broodje Stap 3 Bak de broodjes in de koekenpan tot ze gaar zijn en vouw ze dubbel Beleg de broodjes met zoet of hartig beleg. Bijvoorbeeld: Smeer de helft van het broodje in met (zelfgemaakte) pesto. Leg daarop een paar plakjes (buffel)mozzarella. Daarop een palk tomaat en een paar plakjes kalkoenfilet. Vouw het broodje dubbel en bak in de contactgrill tot het goed warm is en de mozzarella gesmolten Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Tod Man Pla* , oftewel viskoekjes, een klassiek gerecht uit de Thaise keuken. Dit gerecht is perfect als feestelijke snack. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 200 gram witvis (kabeljauw, schelvis, koolvis) 200 gram rauwe gepelde garnalen 1 ei 1 eetlepel Thaise rode currypasta 3 theelepels vissaus 3 theelepels palmsuiker 1 theelepel zout 2 blaadjes daoen djeroek 1 eetlepel korianderblad 30 gram haricots verts Olie om te bakken *Instructies:* Stap 1 Pureer in de keukenmachine (niet te lang, tot net fijngemalen): - 200 gram witvis (kabeljauw, schelvis, koolvis) - 200 gram rauwe gepelde garnalen - 1 ei - 1 eetlepel Thaise rode currypasta - 3 theelepels vissaus - 3 theelepels Gula Djawa (palmsuiker) - 1 theelepel zout - 2 blaadjes daoen djeroek (limoenblad, kaffir lime leaf), fijngesneden - 1 eetlepel fijngesneden vers korianderblad Stap 2 Snijd 30 gram kousenband of haricots verts in kleine stukjes en roer door het vismengsel. Stap 3 Vorm met vochtig gemaakte handen platte koekjes van het mengsel, ca. 5 cm in doorsnede. Stap 4 Bak de koekjes in de koekenpan in een laagje olie van 2 centimeter, tot ze goudbruin zijn, ca. 2 minuten per kant. Bak er niet te veel tegelijk. Serveer met pittige komkommersalade en chilisaus. Pittige Komkommersalade: Stap 1 Schil een komkommer met een dunschiller, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder het vochtige zaadgedeelte. Snijd de komkommer in plakjes en doe in een kom. Stap 2 Verwijder de zaadjes uit een rawit-pepertje en snijd hem fijn. Snipper een sjalotje fijn en voeg samen met de peper toe aan de komkommer. Stap 3 Breng het sap van 2 limoenen en 2 eetlepels water in een steelpannetje aan de kook en voeg hier 2 eetlepels suiker en 1 theelepel zout toe. Roer tot het is opgelost en laat afkoelen. Meng dit door het komkommermengsel. Stap 4 Hak 2 eetlepels vers korianderblad en 2 eetlepels verse munt fijn en meng dit door het komkommermengsel. Laat even staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Serveer bij de viskoekjes. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een heerlijk recept voor *Kip Kerrie* , net zoals je die kan krijgen bij de afhaalchinees! Je hoeft er nu de deur niet meer voor uit! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* scheutje zonnebloemolie 2 tenen knoflook 1 theelepel sambal oelek 1 eetlepel kerriepoeder 1 kipbouillonblokje 2 eetlepels suiker ½ theelepel ve-tsin snufje witte peper snufje gemberpoeder 2 volle theelepels aardappelzetmeel scheutje room 4-500 gram kipfilet 1 eiwit 1 theelepel zout ½ theelepel ve-tsin 1 eetlepel maïzena 1 eetlepel Shaohsing wijn 1 eetlepel zonnebloemolie 1 rode ui ½ winterwortel ½ rode paprika stuk komkommer 2 bosuitjes enkele champignons 2 bladeren Chinese kool scheutje Shaohsing wijn scheutje sesamolie *Instructies:* Stap 1 Pers 2 tenen knoflook met een knoflookpers en fruit in een hapjespan met een scheutje olie tot het lichtbruin kleurt Stap 2 Voeg 1 theelepel sambal oelek toe en fruit even mee. Voeg 1 eetlepel kerriepoeder toe en bak al roerend enkele tellen mee. Blus met 500 ml water Stap 3 Voeg 1 kipbouillonblokje, 2 eetlepels suiker, ½ theelepel vetsin en een snufje witte peper en een snufje gemberpoeder toe en breng al roerend aan de kook tot alles is opgelost Stap 4 Maak een papje van 2 volle theelepels aardappelzetmeel en een scheutje water en bind hiermee de saus. Laat even doorkoken. Voeg een scheutje koffieroom of slagroom toe tot je een mooie kleur krijgt Stap 5 Snijd 2 kipfilets (totaal 4-500 gram) in dunne plakjes, haaks op de vezel Stap 6 Meng de kipfilets in een kom met een eiwit, 1 theelepel zout, ½ theelepel vetsin, 1 eetlepel maïzena, 1 eetlepel Shaohsing wijn en 1 eetlepel olie en laat 20-30 minuten marineren Stap 7 Breng een pan met ruim water aan de kook en blancheer hierin de kip tot het gaar is, dit gaat heel snel. Verwijder met een schuimspaan het gestolde eiwit uit de pan en gooi weg en giet daarna de kip af. Zet apart Stap 8 Verhit in een hapjespan of wok een scheut zonnebloemolie en bak hierin kort achtereenvolgens een rode ui in partjes gesneden, een halve dunne winterwortel in plakjes gesneden, de kip, een halve paprika in stukken gesneden, een stuk komkommer, ontdaan van de zaden en daarna in stukjes gesneden, 2 bosuitjes in stukken gesneden, enkele champignons in plakken gesneden en 2 bladeren van een Chinese kool in stukken gesneden. Roerbak het geheel tot de groentes beetgaar zijn Stap 9 Voeg de saus toe en verwarm het geheel al roerend tot het goed warm is. Voeg een scheutje Shaohsing wijn en een scheutje sesamolie toe en roer alles nog een keer door elkaar Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker en makkelijk recept voor *Mango Kleefrijst* , een klassiek gerecht uit de Thaise keuken. Dit gerecht is perfect als dessert bij een feestelijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 250 gram kleefrijst (ketan) 1 blik Fairtrade kokosmelk 400 ml 4 eetlepels suiker ½ theelepel zout 1 theelepel rijstmeel 1 rijpe mango 1 limoen *Instructies:* Stap 1 Was 250 gram witte ketan (kleefrijst) enkele malen tot het water helder is. Laat enkele uren (of een nacht) weken. Stap 2 Giet de rijst af en stoom de rijst in een stoompan voor 30 minuten. Stap 3 Maak intussen de kokossiroop: Schep de bovenste 100 ml (room) uit een blik Fairtrade kokosmelk van 400 ml en bewaar apart in een klein pannetje. Verwarm de rest in een ander pannetje, voeg 4 eetlepels suiker en een halve theelepel zout toe en roer tot dit is opgelost. Zet het pannetje opzij, tot de rijst klaar is. Stap 4 Verwarm nu de kokosroom met een halve theelepel zout. Voeg een papje toe van 1 theelepel rijstmeel en wat water. Breng het geheel al roerend aan de kook en zet het pannetje opzij. Stap 5 Doe de gestoomde rijst in een kom en roer voorzichtig de kokossiroop er door. Dek af met folie en zet ca. 30 minuten opzij. Stap 6 Snij een rijpe mango in dunne plakken of hapklare stukjes. Rasp de schil van een limoen. Stap 7 Maak een bordje mooi op met de plakjes mango en maak met een kommetje een bolletje kokosrijst. Schep een lepel kokosroom op de rijst en garneer met limoenrasp. Of: Vul een dessertglaasje of kommetje met kokosrijst, leg hier de stukjes mango op, schep hier een lepel kokosroom op en garneer met limoenrasp. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Kip Tikka Masala*, een klassiek gerecht uit de Indiase keuken. Dit gerecht is perfect voor een feestelijk diner. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* - 1 kilo kipfilet - ¼ liter volle yoghurt - een halve citroen - 2+2 tenen knoflook - 2x een stukje gember van ca. 5 cm - 2 theelepels gemalen komijnzaad - 2 theelepels gemalen korianderzaad - ¼ theelepel kurkuma - ¼+1 theelepel cayennepeper - ½ theelepel vers gemalen zwarte peper - 2+1 theelepels zout - 2+2 theelepels suiker - 2 uien - 2 eetlepels zonnebloemolie of ghee - 1 theelepel paprikapoeder - 1theelepel garam masala - 500 gram tomaten - ¼ liter slagroom - 1 eetlepel amandelmeel - korianderblad *Instructies:* Stap 1 Snijd 1 kilo kipfilets in 2 of 3 grote stukken. Maak enkele diepe inkervingen in de stukken kip, haaks op de vezels. Stap 2 Maak in een kom een marinade van ¼ liter volle yoghurt, sap van een halve citroen, 2 geperste tenen knoflook, een stukje gember van ca. 5 cm, geraspt, 2 theelepels gemalen komijnzaad, 2 theelepels gemalen korianderzaad, ¼ theelepel kurkuma, ¼ theelepel cayennepeper, ½ theelepel vers gemalen zwarte peper, 2 theelepels zout en 2 theelepels suiker. Roer alles goed door elkaar, laat enkele minuten intrekken en druk daarna de marinade door een zeef in een grote kom. Stap 3 Voeg de stukken kip toe aan de marinade en meng alles goed door elkaar. Zorg dat de marinade goed in de kerven zit. Dek de kom af met plasticfolie en zet minimaal 12 uur in de koelkast. Stap 4 Verhit de bovengrill van de oven. Schud zo veel mogelijk marinade van de kipstukken en leg ze op het rooster van een braadslee. Bestrooi met wat zout, zet onder de grill en bak tot er bruine plekjes ontstaan. Draai de stukken om en bak tot ze nét gaar zijn. Snijd de kip in stukken. Stap 5 Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie of ghee in een hapjespan. Voeg hier 2 gesnipperde uien, 2 fijngehakte tenen knoflook een een stukje gember van ca. 5 cm, geraspt, aan toe en bak dit al roerend in ca. 8 minuten tot het lichtbruin gaat kleuren. Stap 6 Voeg nu 1 theelepel cayennepeper, 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel garam masala aan toe en bak dit al roerend een minuutje mee. Stap 7 Voeg 500 gram in blokjes gesneden tomaten, 1 theelepel zout en 2 theelepels suiker toe en kook op een laag tot matig vuur, af en toe roerend, in 20 minuten tot de saus wat is ingedikt. Stap 8 Voeg ¼ liter slagroom en 1 eetlepel amandelmeel toe en kook op laag vuur 10 minuten tot de saus wat is ingedikt. Stap 9 Voeg de kipstukjes toe en sudder op laag vuur 10 minuten tot de kip gaar is. Blijf voortdurend roeren. Als de saus te dik wordt voeg je wat water toe. Serveer met wat fijngehakt korianderblad.Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een heerlijk recept voor *worstenbroodjes* , een klassiek gerecht uit de Brabantse keuken! Dit gerecht is perfect als snack of als lunch. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 500 gram bloem 1 zakje droge gist 7 gram 10 gram witte basterdsuiker 8 gram zout 125 gram ongezouten roomboter 200-250 ml melk 750 gram half-om-halfgehakt 1 ei 75 gram paneermeel 1 theelepel zout ½ theelepel witte peper snufje nootmuskaat 1 ei Indische kruiden (optioneel) 2 theelepels gemberpoeder 1 theelepel gemalen korianderzaad ½ theelepel gemalen komijnzaad 2 theelepels uienpoeder 1 theelepel knoflookpoeder 2 theelepels sambal oelek 2 eetlepels ketjap manis *Instructies:* Stap 1 Kneed in 10 minuten een soepel deeg van de volgende ingrediënten: - 500 gram bloem - zakje droge gist van 7 gram - 1 eetlepel (10 gram) witte basterdsuiker - 1 theelepel (8 gram) zout - 125 gram ongezouten roomboter - 200-250 ml handwarme melk Stap 2 Verdeel het deeg in 20 gelijke delen, maak hier bolletjes van en laat 30 minuten afgedekt rusten. Maak intussen de vulling Stap 3 Meng in een kom 750 gram half-om-halfgehakt, 1 ei, 75 gram paneermeel, 1 theelepel zout, ½ theelepel witte peper en een snufje nootmuskaat Stap 4 Verdeel het gehakt in 20 gelijke delen en rol hier worstjes van Stap 5 Rol de bolletjes deeg tot een ovale vorm, enkele centimeters langer dan de worstjes. Leg een worstje op ieder plakje deeg en vouw het deeg eromheen. Leg met de naad naar beneden op de bakplaat, dek af en laat nog een uur rusten Stap 6 Bestrijk de worstenbroodjes met wat losgeklopt ei en bak 18 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden Voor Indisch gekruide worstenbroodjes: Meng het gehakt met 1 ei, 75 gram paneermeel, 1 theelepel zout, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel gemalen korianderzaad, ½ theelepel gemalen komijnzaad, 2 theelepels uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 2 theelepels sambal oelek (of naar smaak) en 2 eetlepels ketjap manis Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een simpel recept voor *Telor Katjang* . Dit gerecht is perfect voor bij de rijstmaaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Char Siu* , een klassiek gerecht uit de Chinese keuken. Dit gerecht is perfect voor bij de Chinese rijsttafel, noedels, of om lekker op te snacken. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kilo procureur (varkensnek) 1 blokje red bean curd 2 eetlepels hoisin saus 2 eetlepels light soy saus 2 eetlepels Shaohsing wijn 2 eetlepels honing 2 eetlepels (licht)bruine basterdsuiker 2 eetlepels oestersaus 1 theelepel vijfkruidenpoeder 1 theelepel sesamolie 1 theelepel gemberpoeder ½ theelepel witte peper 1-2 theelepels rode kleurstof half kopje honing evt. honing om te bestrijken *Instructies:* Stap 1 Snijd 1 kilo varkensnek (procureur) in de lengte in 2 lange repen Stap 2 Maak een marinade van de volgende ingrediënten: - 1 stukje red bean curd + 1 eetlepel van het sap - 2 eetlepels hoisin saus - 2 eetlepels light soy saus - 2 eetlepels Shaohsing wijn - 2 eetlepels honing - 2 eetlepels bruine basterdsuiker - 2 eetlepels oestersaus - 1 theelepel vijfkruidenpoeder - 1 theelepel sesamolie - 1 theelepel gemberpoeder - ½ theelepel witte peper - 1-2 theelepels rode kleurstof Stap 3 Meng alle ingrediënten goed door elkaar en doe de marinade samen met het vlees in een vershoudzak van 3 liter. Sluit de zak, wrijf de marinade goed in het vlees en laat een hele nacht in de koelkast marineren Stap 4 Laat het vlees ongeveer een uur op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 210 graden. Bedek een braadslede met aluminiumfolie, zet er een rooster op en leg hier de stukken vlees op. Bewaar de overgebleven marinade. Stap 5 Giet een laag water in de braadslee. Plaats de braadslede in het midden van de oven Stap 6 Gebruik ongeveer een half kopje van de overgebleven marinade en meng hier een ongeveer gelijke hoeveelheid honing doorheen. Gebruik dit mengsel om het vlees mee te bestrijken Stap 7 Haal na 15 minuten het vlees uit de oven en bestrijk beide zijden van het vlees met het mengsel uit Stap 6. Zet weer 15 minuten in de oven. Herhaal deze stap en zet nu 10 minuten in de oven. Herhaal nog een keer en bak weer 10 minuten. Zet nu de oven op grillstand en rooster het vlees nog ca. 3-5 minuten tot het een klein zwart randje krijgt Stap 8 Haal het vlees uit de oven, bestrijk eventueel met een laagje honing en laat 10 minuten rusten. Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer met rijst, bami of op een stoombroodje Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker recept voor *Indische kroketten* . Dit gerecht is perfect als feestelijke snack. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kilo kruimige aardappelen 50 gram roomboter ½ theelepel nootmuskaat peper en zout naar smaak 2 eieren 300 gram rundergehakt scheutje olie 1 ui 3 tenen knoflook 1 rode peper ca. 100 gram wortel 2 eetlepels ketjap manis (ABC) 1 eetlepel oestersaus 1 theelepel suiker 1-2 lente-uitjes selderij zout en peper naar smaak bloem 3 eieren paneermeel olie om te frituren *Instructies:* Stap 1 Schil 1 kilo kruimige aardappelen en kook deze tot ze gaar zijn. Voeg 50 gram roomboter toe, 1 theelepel nootmuskaat en peper en zout naar smaak, maak hiervan een gladde puree en laat afkoelen. Roer 2 rauwe eieren door de puree Stap 2 Bak 300 gram rundergehakt rul in een koekenpan met een scheutje olie Stap 3 Snipper een ui en 3 tenen knoflook en bak even mee Stap 4 Rasp een stuk wortel van ca. 100 gram en snijd een rode peper in kleine stukjes. Bak ook even mee Stap 5 Breng het gehakt op smaak met 2 eetlepels zoete ketjap, 1 eetlepel oestersaus, 1 theelepel suiker, een fijngesneden lente-uitje, wat fijngesneden selderij en zout en peper naar smaak. Laat afkoelen Stap 6 Verdeel de aardappelpuree in ongeveer 15 gelijke delen. Maak hier balletjes van, duw er een kuiltje in en vul met een vijftiende deel van het gehaktmengsel. Maak de balletjes dicht en kneed er een kroket-achtige vorm van Stap 7 Wentel iedere kroket door een bakje bloem, vervolgens door een bakje losgeklopt ei en als laatste door een bakje paneermeel Stap 8 Frituur de kroketten in hete olie tot ze goudbruin zijn, laat even uitlekken op keukenpapier en serveer met een chilisausje Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een heerlijk recept voor *Indische zuurkoolschotel* . Dit gerecht is perfect als maaltijd voor het hele gezin. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* babi ketjap van 1 kilo speklappen (zie recept babi ketjap) 1½ kilo kruimige aardappelen 75 gram roomboter zout en peper naar smaak 1½ - 2 pakjes zuurkool á 500 gram (kerriesmaak) *Instructies:* Stap 1 Maak babi ketjap van 1 kilo speklappen, in kleine stukjes gesneden (zie recept babi ketjap). Laat ongeveer 1,5 uur gaar sudderen en de saus indikken tot dik-vloeibaar Stap 2 Kook 1,5 kilo kruimige aardappelen gaar, giet af, voeg 75 gram roomboter toe en maak hiervan een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper Stap 3 Bedek een ovenschaal met de helft van de aardappelpuree Stap 4 Bedek deze laag aardappelpuree met 1½-2 pakjes zuurkool van 500 gram. Kies eventueel voor zuurkool met kerriesmaak. Spoel de zuurkool met water als je het wat minder zuur wilt maken Stap 5 Bedek de zuurkool met de babi ketjap en bedek de babi ketjap met de resterende aardappelpuree Stap 6 Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de zuurkoolschotel in ca. 30 minuten Serveer de zuurkoolschotel met chilisaus of sambal badjak Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* Hier in de beschrijving deel ik de bereidingswijze van een *kalkoen* . Kalkoen is perfect voor aan de dinertafel tijdens kerst. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Instructies:* Stap 1 Haal het zakje met ingewanden uit de buikholte van de kalkoen. Spoel het dier van binnen en van buiten af en dep droog met keukenrol. Bestrijk de binnenkant met zout Stap 2 A. Niet gevuld: Plaats eventueel een aantal in vieren gesneden uien en wat selderie in de buikholte. Trek het nekvel naar achter en maak met een prikker vast aan de rug. Steek de poten (drumsticks) onder het stuk vel bij de staart, of bind ze anders goed vast aan de staart. Draai de vleugeltoppen onder de rug B. Gevuld: Vul de kalkoen niet eerder dan vlak voordat hij de oven ingaat. Lepel wat vulling losjes in de nekholte en maak het nekvel vast zoals beschreven onder Stap 2A. De buikholte ook losjes vullen en dichtmaken zoals beschreven onder Stap 2A Stap 3 Plaats nu de kalkoen, met de borst omhoog, liefst op een rekje, in een ondiepe bak/ovenschaal/pan. Wrijf de kalkoen in met olie of gesmolten boter of margarine. Bedek de kalkoen rondom met aluminiumfolie, maak deze vast aan de ovenschaal, maar laat een luchtlaag tussen de kalkoen en de folie. Dit vergt wat knutselwerk Stap 4 Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en plaats de kalkoen daarna in de oven. Houd de volgende tijden aan: Voor een kalkoen van - 3 - 4 kilo: ​ 3 - 3½ uur - 4 - 6 kilo: ​ 3 – 4 uur - 6 – 8 kilo: 4 – 5 uur - 8 – 10 kilo: 4½ - 5 uur - 10 – 12 kilo: 5 – 6 uur Voor een gevulde kalkoen moet je er 30 -45 minuten bij optellen Stap 5 Op twee-derde van de baktijd snijd je het stuk vel bij de staart los, die de poten bij elkaar houdt, zodat de dijen ook goed gaar worden. Stap 6 Verwijder de laatste 45 minuten de aluminiumfolie Stap 7 Als de kalkoen klaar is uit de oven halen en bedekken met aluminiumfolie. Laat zo nog 15 á 20 minuten staan alvorens aan te snijden Stap 8 Aansnijden: Plaats de kalkoen op een snijplank en verwijder de vulling. Pak het uiteinde van de poot en duw naar buiten. Snijd met een scherp vleesmes het vel tussen dij en lijf door en snijd met de punt van het mes het gewricht tussen de rug en dij door. Idem aan de andere kant. Zet de poot rechtop, houd het topje vast en snijd er, parallel aan het bot, plakken vanaf. Doe hetzelfde met de dij. Voor de borst: Maak een diepe horizontale snee net boven de vleugel. Snijd nu van boven naar beneden dunne, gelijke plakken af, die eindigen in de zojuist gemaakte horizontale snee Stap 9 Serveer de kalkoen met de vulling en met, liefst zelfgemaakte, cranberry compote. Restanten van de kalkoen kun je de komende dagen verwerken op je boterham of in salades en dergelijke Een recept voor de vulling: Bak wat spekjes uit, bak in het spekvet gehakt, uien, knoflook, eventueel de lever uit de kalkoen, en breng op smaak met zout, peper en kruiden. Voeg ook eventueel wat (kleurige) groenten toe, zoals paprika, doperwten en bleekselderij. Of probeer een traditionele Engelse of Amerikaanse broodvulling, hoewel dit in Nederland niet zo in de smaak zal vallen Een gemiddelde Hollandse oven kan makkelijk een kalkoen van 7-8 kilo aan. En bedenk: Als een kalkoen 5 uur in de oven heeft gezeten is hij niet zomaar afgekoeld Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een persoonlijk recept voor *gehaktballen in ketjapsaus* , met een Indische twist. Dit gerecht is perfect als borrelhapje, of als bijgerecht bij de rijst. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* Balletjes: 500 gram rundergehakt 3 sjalotjes 3 tenen knoflook stukje gember 5 cm 2 eieren ½ - 1 kopje paneermeel 3 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel sambal oelek 1 eetlepel tomatenketchup 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 1 theelepel zout scheut olie Ketjapsaus: 1 ui 3 tenen knoflook ½ eetlepel sambal oelek 1 eetlepel pindakaas 1 theelepel djahé 1 kopje ketjap manis 1 kopje water 1 eetlepel citroensap 1 theelepel zout 2 theelepels maïzena *Instructies:* Stap 1 Maak in de blender een puree van 3 sjalotjes, 3 tenen knoflook en een stukje verse gember van ca. 5 cm en voeg dit toe aan een kom met 500 gram rundergehakt Stap 2 Voeg de volgende ingrediënten toe - 2 eieren - ½ - 1 kopje paneermeel - 3 eetlepels ketjap - 1 eetlepel sambal oelek - 1 eetlepel tomatenketchup - 1 theelepel ketoembar - 1 theelepel djinten - 1 theelepel zout Kneed alles goed door elkaar Stap 3 Maak balletjes en bak in een koekenpan met een scheut olie tot de balletjes bruin en gaar zijn. Verwijder uit de pan en zet apart. Maak nu de saus Stap 4 Snipper 1 ui en 3 tenen knoflook en fruit in de overgebleven olie in de koekenpan Stap 5 Voeg de volgende ingrediënten toe: - ½ eetlepel sambal oelek - 1 eetlepel pindakaas - 1 theelepel djahé - 1 kopje ketjap manis (ABC) - 1 kopje water - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel zout Stap 6 Maak een papje van 2 theelepels maïzena en wat water en bind hiermee de saus Stap 7 Voeg de balletjes toe aan de saus en verwarm ze al roerend De balletjes kunnen zonder saus worden geserveerd als borrelhapje of met saus bij een rijstmaaltijd Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Babi Ketjap met wild zwijn* , een gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd tijdens de feestdagen. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kilo wild zwijnvlees scheutje olie 2 flinke uien 3 tenen knoflook stukje verse gember ca. 5 cm 1 lombok stukje pijpkaneel 3 kruidnagels 3 theelepels ketoembar ½ theelepel trassi 150 ml ABC ketjap manis 100 ml ABC ketjap asin 3-4 daoen salam 3-4 daoen djeroek 2 eetlepels citroensap *Instructies:* Stap 1 Snijd 1 kilo wild zwijnvlees in stukjes en braad even aan in een scheut olie. Schep het vlees uit de pan en zet apart Stap 2 Snipper 2 grote uien en 3 tenen knoflook en fruit in dezelfde pan met olie Stap 3 Kruiden: 1 theelepel ketoembar, stukje verse gember van ca. 5 cm in plakjes, 1 lombok in ringetjes, stukje pijpkaneel, 3 kruidnagels en ½ theelepel trassi Voeg kruidenmengsel toe en bak enkele tellen mee Stap 4 Blus met ½ liter water Stap 5 Voeg de volgende ingrediënten toe: - 150 ml ABC ketjap manis (zoet) - 100 ml ABC ketjap asin (zout) - 4 blaadjes daoen salam - 2 blaadjes daoen djeroek - 2 eetlepels citroensap Stap 6 Voeg het vlees toe en laat het geheel op een laag vuur zachtjes sudderen tot het vlees mals en gaar is (ca. 1 uur of tot gaar) Vóór het opdienen de blaadjes er uithalen. Serveren met witte rijst Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker recept voor *tiramisu* , een klassiek dessert uit de Italiaanse keuken. Dit gerecht is perfect als dessert van een feestelijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kop sterke koffie evt. kopje amaretto 4 eieren snufje zout 200 gram suiker 500 gram mascarpone pak lange vingers cacao *Instructies:* Stap 1 Maak een kop sterke koffie en laat afkoelen. Voeg eventueel een kopje amaretto toe Stap 2 Splits 4 eieren en doe de eiwitten en dooiers in aparte kommen Stap 3 Klop de eiwitten met een snufje zout stijf met een mixer Stap 4 Klop de dooiers met 200 gram suiker tot een romig mengsel en roer hier 500 gram mascarpone door Stap 5 Roer heel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het mascarponemengsel Stap 6 Bedek een ondiepe rechthoekige schaal met een half pak lange vingers, de suikerlaag naar boven. Besprenkel de lange vingers met de helft van de koffie Stap 7 Bedek de lange vingers met de helft van het mascarponemengsel. Stap 8 Leg hier de rest van de lange vingers op, besprenkel met de rest van de koffie en bedek met de rest van het mascarponemengsel Stap 9 Bedek een ondiepe rechthoekige schaal met een half pak lange vingers, de suikerlaag naar boven. Besprenkel de lange vingers met de helft van de koffie Stap 10 Strooi met een zeefje royaal cacao over de tiramisu, bedek met plastic folie en laat enkele uren afkoelen in de koelkast Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *erwtensoep* , een klassiek gerecht uit de Hollandse keuken. Dit gerecht is perfect als heerlijke winterse maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 500 gram spliterwten 2 schouderkarbonades stukje rookspek 2 uien 250 gram winterwortels 3 aardappels halve knolselderij flinke prei 2 bouillonblokjes 2 laurierblaadjes zwarte peper 2 rookworsten selderijblad *Instructies:* Stap 1 Was 500 gram spliterwten en breng in een pan met 2 liter water aan de kook. Voeg ook 2 schouderkarbonades en een stukje rookspek toe en laat het geheel 1-2 uur zachtjes sudderen tot de erwten gaar zijn en uit elkaar vallen. Af en toe roeren. Schep het schuim er af   Stap 2 Snijd intussen de groentes: - 2 uien snipperen - 250 gram winterwortels in blokjes - 3 aardappels in blokjes - halve knolselderij in blokjes - flinke prei in ringen   Stap 3 Als de erwten gaar zijn, verwijder de karbonades en het spek en voeg de groente toe. Verwijder het bot van de karbonades, snijd het vlees en spek in stukjes en voeg ook toe aan de soep   Stap 4 Voeg 2 bouillonblokjes, 2 laurierblaadjes en vers gemalen zwarte peper toe, snijd 2 rookworsten in plakken en voeg ook toe. Laat de soep nog ca. 3 kwartier zachtjes koken, regelmatig roeren   Stap 5 Voeg op het laatst nog wat fijngesneden selderijblad toe   Serveer de soep bijvoorbeeld met roggebrood en katenspek Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Gulai Kambing* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 3 flinke uien 6 tenen knoflook scheut olie 2 sprieten sereh flink stuk gember stukje laos 3 lomboks 3 tl ketoembar 1½ tl djinten 4 steranijs 1 tl nootmuskaat 6 kardemoms 8 kruidnagels 2 tl koenjit ½ tl witte peper 10 kemiries 1 kilo geiten- (of lams-)vlees blik kokosmelk (400 ml) 2 pijpkaneel scheutje citroensap 6 blaadjes djeroek 1 tl zout 1 tl suiker *Instructies:* Stap 1 Snipper 3 grote uien en 6 teentjes knoflook en fruit in een scheut olie Stap 2 Voeg 2 stengels sereh, een flink stuk djahé in plakjes, een stukje laos in plakjes en 3 fijngesneden lomboks (of 3 eetlepels sambal oelek) toe en bak even mee Stap 3 Voeg de volgende specerijen toe: 3 tl ketoembar, 1½ tl djinten, 4 steranijs, 1 tl nootmuskaat, 6 kardemoms, 8 kruidnagels, 2 tl koenjit, ½ theelepel witte peper en 10 geraspte kemiries en bak alles enkele tellen mee Stap 4 Voeg 1 kilo in stukken gesneden geitenvlees (of lamsvlees) toe en bak even mee met de boemboe Stap 5 Voeg een halve liter water toe en een blik kokosmelk (400 ml), 2 stukjes pijpkaneel, een scheutje citroensap en 6 blaadjes djeroek en breng aan de kook Stap 6 Voeg 1 theelepel zout en 1 theelepel suiker toe en laat sudderen tot het vlees gaar is Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *Klepon*, een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect als zoete snack voor tussendoor. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 220 gram ketanmeel ½ theelepel zout enkele druppels pandanextract 2 schijven gula djawa geraspte kokos *Instructies:* Stap 1 Voeg in een kom met 180 ml water 220 gram ketan (kleefrijst) meel, ½ theelepel zout en een paar druppels pandan extract toe en kneed tot een soepel deeg Stap 2 Breek 2 schijven gula djawa in stukjes van ½ - 1 cm Stap 3 Maak balletjes van het deeg ter grootte vaneen kleine walnoot, duw er met je vinger een kuiltje in en leg hier een stukje gula djawa in. Kneed de balletjes goed dicht en leg op een vel bakpapier Stap 4 Breng een pan met ruim water aan de kook en laat hier voorzichtig de balletjes inglijden. Na een poosje komen ze boven drijven, laat ze dan nog maximaal een minuutje doorkoken en schep ze uit de pan Stap 5 Rol de balletjes door een bakje met geraspte kokos en eet ze bij voorkeur warm Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker recept voor *zuurvlees*, een klassiek gerecht uit de, jawel, Limburgse keuken! Dit gerecht is perfect voor bij de patatjes/frietjes. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kilo rundvlees (riblappen of sukade) zout en peper 5 uien 2 tenen knoflook 50 gram roomboter scheutje zonnebloemolie 10 jeneverbessen 8 kruidnagels 5 laurierblaadjes 150 ml witte wijnazijn flesje bruin bier 1-2 theelepels speculaaskruiden 4 flinke eetlepels appelstroop 3 plakken ontbijtkoek *Instructies:* Stap 1 Snijd 1 kilo rundvlees (riblappen of sukade) in vrij grote stukken en bestrooi met zout en peper Stap 2 Snipper 5 uien en 2 tenen knoflook grof Stap 3 Verhit in een koekenpan 50 gram roomboter en een scheut zonnebloemolie en bak hierin de stukken vlees rondom bruin. Doe dit in wat kleinere porties, schep het vlees er uit en zet apart Stap 4 Fruit de uien en knoflook in dezelfde koekenpan Stap 5 Voeg 10 jeneverbessen, 8 kruidnagels en 5 laurierblaadjes toe en bak even mee Stap 6 Blus met 150 ml witte wijnazijn en een flesje bruin bier. Voeg 1-2 theelepels speculaaskruiden toe Stap 7 Doe de inhoud van de koekenpan en het vlees samen in een grote pan en voeg 4 flinke eetlepels appelstroop toe. Breng al roerend aan de kook, doe het deksel op de pan en zet ca. 3 uur in de oven op 110 graden (of tot het vlees gaar is) Stap 8 Voeg 3 plakken ontbijtkoek toe aan de saus en roer tot het is opgelost en de gewenste dikte is bereikt. Laat eventueel nog even inkoken als het te dun is of voeg nog een plakje ontbijtkoek toe Serveer met (Vlaamse) friet of met aardappelpuree en rode kool (en appelmoes) Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Cendol* , een klassiek drankje uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect als drankje voor speciale gelegenheden. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* ½ pakje Hun Kwee meel (60 gram) 1 eetlepel suiker ½ theelepel zout ½ eetlepel pandanpasta ijsklontjes 2-3 schijven gula djawa ½ theelepel zout blik kokosmelk 400 gram mespuntje zout jackfruit, mango of lychees *Instructies:* Stap 1 Meng in een pan ½ liter water met ½ pakje Hun Kwee meel (60 gram) , 1 eetlepel suiker, ½ theelepel zout en ½ eetlepel pandanpasta. Breng het geheel al roerend aan de kook tot het is ingedikt Stap 2 Vul een grote kom met koud water en veel ijsklontjes. Druk het warme mengsel uit Stap 1 met een spatel door een tjendolzeef en laat het in de kom met ijswater vallen Stap 3 Verwarm 100 ml water in een pannetje en laat daarin 3 schijven gula djawa en ½ theelepel zout oplossen. Laat afkoelen Stap 4 Meng de inhoud van een blik kokosmelk van 400 ml met 100 ml water en een mespuntje zout Stap 5 Schep een flinke laag groene flubbers in 4 longdrinkglazen. Verdeel de gula djawa-siroop over de 4 glazen. Doe een aantal ijsklontjes in ieder glas en verdeel de kokosmelk over de glazen. Top de glazen af met wat in stukjes gesneden jackfruit, mango of lychees en steek een lange lepel en eventueel een heel dik rietje in ieder glas De overgebleven groene flubbers kun je nog enige tijd in de koelkast bewaren in een bakje en onder water Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een origineel recept voor *loempia's* zoals ze die bij de afhaalchinees maken! Dit gerecht is perfect als bijgerecht of als lekkere snack voor tussendoor. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* halve kipfilet (100-150 gram) kipbouillonblokje scheut light sojasaus 2 steranijs 1 ei beetje zout beetje kerriepoeder olie om te bakken 25 gram wortel 25 gram prei 300 gram taugé ½ theelepel zout ½ theelepel suiker ½ theelepel ve-tsin ½ theelepel witte peper ¼ theelepel sesamolie 75 gram ham 325 gram bloem 1 ei mespuntje zout scheutje olie olie om te bakken/frituren *Instructies:* Stap 1 Kook een halve kipfilet (ca. 100-150 gram) gaar in een pannetje water met een kippenbouillonblokje, een flinke scheut light sojasaus en 2 steranijs, ca. 20 minuten Stap 2 Kluts een ei in een kommetje met een beetje zout en kerriepoeder en bak hiervan een omeletje Stap 3 Rasp 25 gram wortel en snijd 25 gram prei (het groene gedeelte) en blancheer een minuutje in een pan met kokend water en een schep zout. Voeg 300 gram taugé toe en giet na enkele tellen af. Spoel af met koud water en laat uitlekken in een zeef Stap 4 Doe de groente in een kom en breng op smaak met ½ theelepel zout, ½ theelepel suiker, ½ theelepel ve-tsin, ½ theelepel witte peper en ¼ theelepel sesamolie. Meng alles goed door elkaar Stap 5 Snij de gegaarde kipfilet in kleine blokjes, snijd de omelet in reepjes en snijd 75 gram ham in kleine stukjes. Voeg toe aan het groentemengsel en roer goed door elkaar. Laat eventueel verder uitlekken in een zeef Stap 6 Maak met de mixer een beslag van 500 ml water, 325 gram bloem, een ei, een mespuntje zout en een scheutje olie. Bak hiervan pannenkoeken in een grote koekenpan (diameter 32 cm of groter). Ze mogen niet bruin gebakken worden en niet te dun Stap 7 Vul de pannenkoeken met de vulling en plak dicht met een beetje van het beslag. Frituur 8-10 minuten in een pan met olie (of frituurpan) Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Ayam Goreng* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect bij een heerlijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 1 kilo kipdelen halve citroen 1 theelepel zout 2 uien 8 tenen knoflook stukje gember ca. 5 cm stukje laos ca. 5 cm stukje koenjit ca. 10 gram 5 kemiries 2 theelepels ketoembar scheutje olie 1-2 theelepels zout 1 eetlepel suiker 1 kipbouillonblokje 2 sprieten sereh 5 daoen salam 3 daoen djeroek olie om te bakken/frituren *Instructies:* Stap 1 Besprenkel 1 kilo kipdelen met het sap van een halve citroen en wrijf er 1 theelepel zout in. Maak intussen de boemboe Stap 2 Maak in de blender of keukenmachine een puree van de volgende ingrediënten: 2 uien, grofgehakt 8 tenen knoflook stukje verse gember ca. 5 cm, geschild stukje laos ca. 5 cm stukje verse koenjit, ca. 10 gram, geschild 5 kemiries 2 theelepels ketoembar scheutje water Stap 3 Fruit de puree met een scheutje olie in een hapjespan tot het licht begint te verkleuren en blus met ½ liter water Stap 4 Voeg de volgende ingrediënten toe: 1-2 theelepels zout 1 eetlepel suiker 1 kipbouillonblokje 2 sprieten sereh 5 daoen salam 3 daoen djeroek Stap 5 Breng het geheel aan de kook en voeg de kipdelen toe. Laat zachtjes sudderen (zonder deksel op de pan) tot de saus is ingedikt, dit duurt ongeveer 3 kwartier. Draai de kipstukken regelmatig om zodat ze door en door gaar worden Stap 6 Schep de kipstukken uit de pan en bak/frituur ze in een koekenpan of hapjespan met een ruime laag olie, tot ze rondom mooi donker/roodbruin zijn. Laat even uitlekken op keukenpapier en serveer bijvoorbeeld bij een rijstmaaltijd Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Kue Lapis* , een klassieke lekkernij uit de Indonesische keuken. Dit gerecht is perfect als zoete lekkernij op een feestje of als dessert. En het is ook nog eens glutenvrij! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* ½ liter kokosmelk 200 gram (witte basterd-) suiker ½ theelepel zout 200 gram tapiocameel 50 gram rijstmeel 2 theelepels pandanpasta scheutje olie om in te vetten *Instructies:* Stap 1 Doe een halve liter kokosmelk in een kom, voeg 200 gram (witte basterd)suiker en een halve theelepel zout toe en roer tot de suiker is opgelost Stap 2 Voeg 200 gram tapiocameel en 50 gram rijstmeel toe en maak hiervan een glad papje met de garde. Giet het mengsel door een zeef en druk eventuele klontjes er door heen Stap 3 Verdeel het beslag in 2 gelijke delen en voeg aan één deel 2 theelepels pandanextract toe. Meng tot je een egale kleur hebt gekregen Stap 4 Breng een stoompan met water aan de kook. Vet een bakvorm die in de stoompan past in met een beetje olie of gebruik meerdere kleine bakvormen Stap 5 Giet een laagje van het kleurloze beslag in de bakvorm(en), doe het deksel op de pan en stoom voor 7 minuten. Zorg dat je van te voren steeds het beslag even omroert, aangezien het meel geneigd is naar beneden te zakken Stap 6 Voeg nu een gelijke hoeveelheid groen beslag in de bakvorm(en) en stoom voor 5 minuten. Herhaal dit met het kleurloze beslag, om en om, tot alle beslag op is Stap 7 Verwijder de bakvorm(en) uit de stoompan en laat afkoelen. Wrijf een klein beetje olie op de bovenkant van de kwee lapis, keer de bakvorm om en laat de kwee lapis er voorzichtig uitglijden. Gebruik eventueel een mes of lepel. Snijd de kwee lapis in blokjes of ruitvormen In plaats van pandanextract kun je ook rode kleurstof of rozenessence gebruiken, of je kunt een combinatie van beide kleuren gebruiken Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een super makkelijk recept voor *tortilla's* . Dit gerecht is perfect als basis voor een Mexicaanse maaltijd, Indiase curry of belegd met zalm voor een feestelijk hapje... Je kunt het zo gek niet bedenken! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 350 gram bloem 80 ml zonnebloemolie 1 theelepel zout 200-250 ml water *Instructies:* Stap 1 Meng 350 gram bloem met 80 ml zonnebloemolie in een kom Stap 2 Voeg 1 theelepel zout en 200-250 ml water toe en kneed 5 minuten tot je een elastisch deeg krijgt Stap 3 Doe de bol deeg in de kom en bedek met een theedoek of plastic folie. Zet minimaal 30 minuten en maximaal 2 uur op een warme plaats (of verpak de bol deeg in plastic en bewaar maximaal een dag in de koelkast) Stap 4 Verdeel de bol deeg in 10 gelijke delen en rol met een deegroller uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 20 cm doorsnede. Stapel ze eventueel op met plastic folie er tussen Stap 5 Verhit een zware, liefst gietijzeren koekenpan, op halfhoog vuur en bak hierin de tortilla’s, per kant ongeveer een halve minuut, tot ze bruin gespikkeld worden. Ze moeten soepel blijven, niet te droog of knapperig. Als de tortilla’s opbollen tijdens het bakken druk je ze zachtjes neer met een spatel Dien de tortilla’s gelijk warm op of warm ze op vlak voor het serveren. Je kunt ze ook invriezen Vervang de bloem eventueel voor volkorenbloem, wat je eerst zeeft om de zemelen er uit te halen Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *pindasoep* , een klassiek gerecht uit de Surinaamse keuken. Dit gerecht is perfect als voorgerecht, of als heerlijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 2-3 kipfilets 2 kipbouillonblokjes 5 pimentkorrels 3 laurierblaadjes 2 uien 3 tenen knoflook scheutje olie 1 tomaat 1 eetlepel tomatenpuree pot Surinaamse pindakaas zout en zwarte peper naar smaak sap van halve limoen scheutje gembersiroop fijngehakte selderijblad taugé *Instructies:* Stap 1 Kook 2-3 kipfilets in 1,5 liter water, met 2 kippenbouillonblokjes, 5 pimentkorrels, 3 blaadjes laurier, gaar in ca. 30 minuten. Stap 2 Snipper intussen 2 uien en 3 tenen knoflook en fruit in een scheutje olie. Snijd een tomaat in kleine blokjes en voeg toe, samen met een eetlepel tomatenpuree en bak het geheel nog een minuutje. Stap 3 Verwijder de kip uit de bouillon en zeef de bouillon. Pluk de kip in sliertjes met 2 vorken. Stap 4 Voeg het uienmengsel en de kip toe aan de bouillon, alsook een pot Surinaamse pindakaas. Deze van Faja Lobi vind ik het lekkerst, beetje pittig Breng het geheel al roerend aan de kook, gebruik een garde om de pindakaas op te lossen. Als de pindakaas erg pittig is kun je ook een gedeelte vervangen door gewone pindakaas. Als de soep te dun is, voeg meer pindakaas toe, als hij te dik is, voeg meer water of bouillon toe. Stap 5 Maak de soep op smaak met zwarte peper, sap van een halve limoen, zout naar smaak, een scheutje gembersiroop en wat fijngehakte selderij. Laat de soep nog ongeveer 10 minuten doorkoken. Stap 6 Serveer de soep met wat taugé en eventueel witte rijst. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een makkelijk recept voor *mango chutney* , een klassiek sausje uit de Indiase keuken. Deze chutney is perfect voor bij Indiase maaltijden, of als dip voor samosa’s of pappadums. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! En let op! Er zit een WINACTIE in de video! Doe mee! *Ingrediënten:* 2 stevige, rijpe mango’s 1 ui 1 teen knoflook scheutje zonnebloemolie stukje verse gember van ca. 5 cm 1 rode Spaanse peper 200 ml witte wijnazijn 200 gram suiker 2 kruidnagels zaadjes uit 3 groene kardamoms ½ theelepel gemalen komijnzaad ½ theelepel kurkuma ¼ theelepel cayennepeper ½ theelepel nigellazaad (kalonji) *Instructies:* Stap 1 Schil en snijd 2 stevige, rijpe mango’s in kleine blokjes. Stap 2 Snipper een ui en fruit even in een scheutje zonnebloemolie. Stap 3 Rasp een stukje gember van ca. 5 cm, snijd een teentje knoflook heel fijn en snijd ½ - 1 rode peper in dunne ringetjes. Fruit ook even een minuutje mee met de ui. Stap 4 Voeg 200 ml witte wijnazijn en 200 gram suiker toe en verwarm al roerend tot de suiker is opgelost. Stap 5 Voeg toe: 2 kruidnagels, de zaadjes uit 3 groene kardemompeulen, ½ theelepel gemalen komijnzaad, ½ theelepel kurkuma, ¼ theelepel cayennepeper en ½ theelepel nigellazaad (kalonji) en roer alles door elkaar. Stap 6 Voeg de mangoblokjes toe en breng aan de kook. Laat op een zacht vuur, onder af en toe roeren en zonder deksel, de chutney indikken tot ongeveer jamdikte. Dit duurt ongeveer ½-1 uur. Stap 7 Vul een schone pot met de chutney en bewaar in de koelkast. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Tandoori Jhinga* , oftewel garnalen in tandoori-stijl, een klassiek gerecht uit de Indiase keuken. Dit gerecht is perfect als snack op een feestje of als bijgerecht bij een heerlijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 350 gram grote rauwe gepelde garnalen 5 eetlepels yoghurt stukje verse gember van ca. 5 cm ½ citroen 2 tenen knoflook 1 theelepel zout ½ theelepel zwarte peper ¼ theelepel cayennepeper 2 theelepels gemalen geroosterd komijnzaad ½ theelepel garam masala 3 theelepels gele kleurstof ½ theelepel rode kleurstof 50 gram ongezouten roomboter reepjes rode ui ter garnering *Instructies:* Stap 1 Doe 5 eetlepels volle yoghurt in een kom en klop licht op met een garde. Stap 2 Voeg hier 2 uitgeperste tenen knoflook, een stukje gember van ca. 5 cm, geraspt, sap van een halve citroen, 1 theelepel zout, ½ theelepel zwarte peper, ¼ theelepel cayennepeper, 2 theelepels gemalen geroosterd komijnzaad, ½ theelepel garam masala, 3 theelepels gele en ½ theelepel rode kleurstof aan toe. Roer alles door elkaar en laat 15 minuten staan. De kleurstof voegt niets toe aan de smaak en kan dus achterwege worden gelaten. Stap 3 Pel grote rauwe garnalen en verwijder eventueel het darmkanaal, tot je ongeveer 350 gram overhoudt. Dep ze droog met keukenpapier. Stap 4 Giet het yoghurt-kruidenmengsel in een zeef boven een andere kom en druk het zoveel mogelijk door de zeef. Voeg hier de garnalen aan toe, roer door elkaar en laat een uur staan. Stap 5 Smelt 50 gram ongezouten roomboter in een anti-aanbak wokpan of koekenpan. Zodra de boter gesmolten is voeg je de hele inhoud van de kom toe. Stap 6 Bak op een matig vuur, net zolang tot alle vocht verdampt is, de boter tevoorschijn komt en de saus aan de garnalen blijft zitten. Garneer eventueel met reepjes verse rode ui en serveer bijvoorbeeld als snack met een prikkertje. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek recept voor *Vietnamese loempia's* , een klassiek gerecht uit de Vietnamese keuken. Dit gerecht is perfect als snack tussendoor of om uit te delen op een feestje. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* Vulling: 500 gram kipdijfilet pakje so-oen 100 gram 600 gram (winter)wortel 250 gram uien 250 gram taugé 2 theelepels suiker 2 theelepels ve-tsin 3 theelepels zout pak loempiavellen 1 eetlepel bloem olie om te bakken/frituren Saus: 175 ml water 100 ml natuurazijn 100 ml gembersiroop 100 gram suiker klein blikje tomatenpuree (70 gram) 1 theelepel ve-tsin mespuntje zout 2 eetlepels maïzena *Instructies:* Stap 1 Snijd/hak 500 gram kipdijfilet in héle kleine stukjes Stap 2 Kook een pakje van 100 gram so-oen (glasnoedels) 5 minuten, giet af, spoel af met koud water, laat uitlekken en snijd in kleine stukjes van ca. 3 cm Stap 3 Rasp 600 gram (winter)wortel met de grove rasp, snipper 250 gram uien heel fijn en snijd 250 gram taugé in stukjes van ca. 1 cm Stap 4 Meng alles in een grote kom en voeg 2 theelepels suiker, 2 theelepels ve-tsin en 3 theelepels zout toe Stap 5 Laat een pak loempiavellen ontdooien en vul ze. Het makkelijkst is met de vulling in een spuitzak. Spuit de vulling met een lengte van 15 cm en een diameter van 2½ cm. Rol de loempia’s op en plak vast met een papje van bloem en water Stap 6 Frituur de loempia’s in hete olie of in de frituurpan, of vries ze in Loempiasaus: Stap 1 Meng in een pannetje 175 ml water, 100 ml natuurazijn, 100 ml gembersiroop, 100 gram suiker, een klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 theelepel ve-tsin en een mespuntje zout en breng al roerende aan de kook Stap 2 Maak een papje van 2 eetlepels maïzena en een half kopje water en voeg dit al roerende toe. Laat nog een minuutje zachtjes doorkoken Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een origineel recept voor *Katjang Pedis* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect voor bij de borrel. Als jij nou ook, net als ik, de katjang pedis uit de winkel lang niet pittig genoeg vindt, dan is dit recept voor jou! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 500 gram rauwe pinda’s met vlies 5 Spaanse pepers 5 rawits evt. andere hete pepers stukje gember ca. 3 cm 3 eieren 75 gram suiker 1,5 theelepel zout 1 kipbouillonblokje 1 theelepel ve-tsin 1 theelepel gemalen korianderzaad 150 gram ketan (kleefrijst) meel 50 gram rijstmeel evt. paar druppels rode kleurstof olie om te bakken *Instructies:* Stap 1 Maak in de blender een puree van de volgende ingrediënten: 5 Spaanse pepers, 5 rawits, een stukje verse gember van ca. 3 cm en voor een pittigere variant nog wat hete pepers, zoals Madam Jeanette en/of Carolina Reaper Stap 2 Voeg de volgende ingrediënten toe: 3 eieren, 75 gram suiker, 1½ theelepel zout, 1 kipbouillonblokje, 1 theelepel ve-tsin en 1 theelepel gemalen korianderzaad en blender nog even mee Stap 3 Giet de inhoud van de blender in een grote kom en voeg 150 gram ketanmeel en 50 gram rijstmeel toe. Roer door elkaar tot je een dik beslag krijgt. Voeg eventueel een paar druppels rode kleurstof toe Stap 4 Roer 500 gram rauwe gepelde pinda’s met vlies door het beslag tot alle pinda’s bedekt zijn met het beslag Stap 5 Verhit een ruime laag olie in een hapjespan en schep een flinke lepel van het pindamengsel in de pan. Werk de pinda’s los met een spatel en bak ze op een laag tot matig voor tot de pinda’s warmbruin zijn. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik het originele recept voor *Chinese tomatensoep* , een bekend gerecht, zoals je die gewend bent van het Chinees-Indische restaurant. Dit gerecht is perfect voor de lunch of als voorgerecht bij een Chinese maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* klein kipfiletje 1 theelepel zout 1/2 theelepel ve-tsin 1 eiwit 1 eetlepel olie 1 eetlepel maizena 1 eetlepel rijstwijn 50 ml olie 50 gram bloem klein blikje tomatenpuree (70 gram) 1 liter water 75 ml natuurazijn 50 ml gembersiroop sap van halve sinaasappel 100 gram suiker 1 kipbouillonblokje 1 theelepel zout mespuntje witte peper 1 theelepel ve-tsin evt. sambal oelek naar smaak aardappelzetmeel dunne reepjes omelet plukje gefrituurde mihoen of soe-oen bosuitjes evt. taugé *Instructies:* Stap 1 Snijd een klein kipfiletje in dunne plakjes en wrijf daar 1 theelepel zout en ½ theelepel ve-tsin in. Voeg 1 eiwit, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel rijstwijn toe en meng alles goed door elkaar. Laat 20 (maximaal 30) minuten op kamertemperatuur marineren. Breng daarna een pannetje water aan de kook en kook hierin de plakjes kipfilet, ongeveer een minuut, tot de kip helemaal wit is. Giet de kip af en zet apart Stap 2 Verhit 50 ml olie in een ruime pan en bak hierin al roerende 50 gram bloem. Als de bloem begint te verkleuren voeg dan een klein blikje tomatenpuree (70 gram) toe en bak ook enkele minuten al roerende mee Stap 3 Voeg al roerende 1 liter water toe tot de pasta goed is opgelost Stap 4 Voeg 75 ml natuurazijn, 50 ml gembersiroop en sap van een halve sinaasappel toe Stap 5 Voeg 100 gram suiker, 1 kippenbouillonblokje, 1 theelepel zout, een mespuntje witte peper en 1 theelepel ve-tsin toe. Voor een pittige soep voeg sambal oelek naar smaak toe Stap 6 Breng het geheel aan de kook en voeg al roerende een papje van aardappelzetmeel toe tot de gewenste dikte is bereikt Stap 7 Voeg de stukjes kipfilet toe en serveer de soep in kommen Stap 8 Voeg eventueel dunne reepjes omelet toe, en een plukje gefrituurde mihoen, en wat in ringetjes gesneden bosuitjes en eventueel wat taugé Laat voor een vegetarische variant de kip weg *Waarom je dit recept moet proberen:* Makkelijk te volgen instructies met ingrediënten die makkelijk te verkrijgen zijn Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek en makkelijk recept voor *bapao* . Dit gerecht is perfect als snack voor tussendoor. Maak ze lekker zelf, want ze zijn veel lekkerder dan die fabrieksdingen uit de supermarkt! Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 400 gram bloem 100 gram rijstmeel zakje droge gist 7 gram 1 eetlepel suiker 1 theelepel zout 250-300 ml handwarm water olie 500 gram rundergehakt 1 ui 2 tenen knoflook olie 1 theelepel gemberpoeder 1/4 theelepel gemalen korianderzaad 1/4 theelepel gemalen komijnzaad 5 eetlepels ketjap ABC 1 theelepel zout sambal naar smaak maizena *Instructies:* Stap 1 Meng 400 gram bloem met 100 gram rijstmeel en een zakje droge gist (7 gram) Stap 2 Voeg 1 eetlepel suiker, een theelepel zout en 250-300 ml handwarm water toe en kneed alles goed door elkaar, ca. 10 minuten, tot je een soepel deeg hebt Stap 3 Bedek de bal deeg met wat olie, doe het in een kom en dek die af met huishoudfolie. Laat op een warme plek een uur rijzen en maak intussen de vulling Stap 4 Snipper 1 ui en 2 tenen knoflook en fruit in wat olie. Voeg 400 gram rundergehakt toe en bak dit bruin. Voeg 1 theelepel gemberpoeder, ½ theelepel ketoembar en ¼ theelepel djinten toe en bak alles even mee. Voeg 5 eetlepels zoete ketjap (ABC) en een theelepel zout toe en eventueel sambal naar smaak. Voeg een half kopje water toe en bind de vulling met een papje van maïzena tot je een stevig maar smeuïg mengsel krijgt Stap 5 Verdeel het deeg in ca. 12 gelijke delen en maak er ronde balletjes van Stap 6 Druk de balletjes een beetje plat en maak de rand rondom nog wat platter Stap 7 Doe een flinke schep vulling in het midden van het deeg en vouw de randen rondom dicht om de vulling heen. Leg de gevulde deegballen met de naad naar beneden op een stukje bakpapier Stap 8 Leg zo veel bapao’s als er in je stoompan passen, laat er wat ruimte tussen, en stoom de broodjes ca. 15 minuten Serveer met chilisaus Je kunt de broodjes ook goed invriezen. Verpak ze dan in huishoudfolie. Vul de bapao eventueel met kip (gehakt), kipsaté, rendang of babi ketjap of met een vegetarische vulling. Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een lekker en makkelijk recept voor *Beef Tataki* , een trendy gerecht uit de Japanse keuken. Dit gerecht is perfect als voorgerecht van een feestelijke maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* stuk mals rundvlees (ossenhaas of kogelbiefstuk) klontje boter scheutje olie 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels mirin 1 eetlepel rijstazijn 0,5 eetlepel limoensap 0,5 theelepel sesamolie enkele teentjes verse knoflook olie om te bakken bosui sesamzaad (evt. cress, gemberolie, chili-olie) *Instructies:* Stap 1 Laat een stuk supermals rundvlees (bijvoorbeeld ossenhaas of kogelbiefstuk) op kamertemperatuur komen en dep droog. Reken ongeveer 75 gram per persoon Stap 2 Verhit een klontje boter met een scheutje olie in een koekenpan op hoog vuur en bak hierin het vlees snel rondom bruin. Het vlees moet van binnen zo rood mogelijk blijven Stap 3 Verpak het stuk vlees in aluminiumfolie en laat ca. 10 minuten rusten. Om het makkelijker te kunnen snijden kun je het ook even half laten bevriezen Stap 4 Maak intussen de saus (ponzusaus): Meng 2 eetlepels sojasaus (bijvoorbeeld Kikkoman), 2 eetlepels mirin, 1 eetlepel rijstazijn, ½ eetlepel limoensap en ½ theelepel sesamolie. Bij grotere aantallen de hoeveelheid in verhouding aanpassen Stap 5 Snijd enkele teentjes knoflook in hele dunne plakjes en frituur in olie tot ze lichtbruin zijn. Laat uitlekken en hak ze eventueel in kleine stukjes Stap 6 Snijd het vlees in hele dunne plakjes en leg ze dakpansgewijs op een schaal(tje). Schep er een paar lepels ponzusaus overheen en bestrooi met de gefrituurde knoflookplakjes of stukjes. Decoreer eventueel met de volgende ingrediënten: ringetjes bosui, cress, sesamzaad, chili-olie, gemberolie In plaats van vlees kun je ook verse tonijn gebruiken. De bereiding is precies hetzelfde *Waarom je dit recept moet proberen:* Authentieke Japanse smaken Makkelijk te volgen instructies Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

*Welkom bij Koken met Jop!* In deze video deel ik een authentiek traditioneel Indisch recept voor *Indische macaroni* , een klassiek gerecht uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd voor het hele gezin, inclusief kleine kinderen. Geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! *Ingrediënten:* 250 gram macaroni zout 1 ui 2 tenen knoflook 50 gram roomboter 250 gram hamblokjes (of half hamblokjes, half spekreepjes) 5 eieren 350 ml melk 200 gram geraspte oude kaas 0,5 theelepel nootmuskaat zout en peper naar smaak boter om in te vetten paneermeel *Waarom je dit recept moet proberen:* Authentieke Indische smaken met typisch Hollandse ingrediënten Voedzaam Makkelijk te volgen instructies Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! *Meer heerlijke recepten:* Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: https://www.youtube.com/channel/UCn52CTfEtskrN9be0rzo4bg Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt https://www.facebook.com/p/Jops-Catering-100063722072658/ https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl *Populaire video’s:* Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=OYirCEFG838 Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=c3GDu0bNqeo Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? https://www.youtube.com/watch?v=774WNXAFkyw Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt?igsh=MTk0dmhxcmlud2FmZA== Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063722072658 TikTok: https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl?_t=8pAXqegkxEW&_r=1 Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Babi Ketjap Bali 3 flinke uien 8 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie stukje pijpkaneel 3 steranijs 2 sprieten sereh stukje laos flink stuk gember 1 tomaat 2 lomboks 8 rawits 1 kilo procureur 150 ml zoete ketjap (ABC) 100 ml zoute ketjap/sojasaus 1 liter water sap van een halve limoen 1 theelepel zout zwarte peper

Like & abonneer! Link naar de babi pangang (saus): https://youtu.be/c3GDu0bNqeo Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt?igsh=MTk0dmhxcmlud2FmZA== Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063722072658 TikTok: https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl?_t=8pAXqegkxEW&_r=1 Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Babi Pangang Spek 1 kilo buikspek met zwoerd Marinade/dry rub: 1 theelepel vijfkruidenpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel witte peper, 1 theelepel zout, 1 theelepel ve-tsin, 2 theelepels (palm)suiker (witte wijn-)azijn zout

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt?igsh=MTk0dmhxcmlud2FmZA== Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063722072658 TikTok: https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl?_t=8pAXqegkxEW&_r=1 Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Roti Kip Rotivellen: 500 gram zelfrijzend bakmeel 3 eetlepels olie snufje zout 250-300 ml water 300 gram kruimige aardappels 2 tenen knoflook 1 theelepel gemalen komijnzaad zout naar smaak olie om te bakken Kip: 1 kilo kipstukken 1 flinke ui 3 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie 2 eetlepels Hindoestaanse massala 1 theelepel tomatenpuree 1 theelepel ve-tsin 1 kipbouillonblokje scheut water zout naar smaak Kousenband: 4 flinke vastkokende aardappels 1 flinke ui 2 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie 1 eetlepel Hindoestaanse massala 1 kipbouillonblokje scheut water zout naar smaak 500 gram kousenband Hot Sauce: 3 Madam Jeanet pepers 1 sjalot scheutje azijn zout en suiker naar smaak Masala Eieren: 6 eieren olie om te frituren 1 ui 2 tenen knoflook scheutje olie 2 theelepels Hindoestaanse massala 1 theelepel tomatenpuree 200 ml water 1 maggiblokje 1 theelepel zwarte peper 1 eetlepel selderij zout naar smaak

Like & abonneer! Instagram: / jopvanderbi . Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... TikTok: / jopvanderbijl. . Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Pastei Tutup (Indische pastei) 600 gram kruimige aardappelen zout 2 tenen knoflook scheutje melk klontje boter nootmuskaat witte peper 4 eieren pakje so-oen (100 gram) 1 ui 3 tenen knoflook klontje boter 300 gram rundergehakt 200 gram wortel 3 eetlepels zoete ketjap (ABC) zout evt. 1 eetlepel sambal oelek witte peper 200 gram diepvries doperwten

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbi.. Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... TikTok: https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl... Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Guacamole 2 rijpe avocado’s een halve tomaat sap van halve citroen 2 bosuitjes 1 Spaanse peper 1 teen knoflook mespuntje zout verse koriander

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbi... Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... TikTok: https://www.tiktok.com/@jopvanderbijl?_t=8oYvnH3080n&_r=1 Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] --------------------------- Recept Salsa 2 vleestomaten 2 Spaanse pepers 1 Madame Jeanet peper 3 radijsjes 2-3 tenen knoflook 1 bosje bosui verse koriander sap van halve citroen 0,5 theelepel zout 1 eetlepel tomatenpuree 2-3 theelepels suiker

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbi... Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] Recept Tjap Tjay 300 gram kipfilet 1 theelepel zout 1 theelepel ve-tsin Snufje witte peper scheutje Chinese kookwijn 4-5 uien scheutje olie 1-2 theelepels sesamolie 2-3 tenen knoflook paar champignons kleine prei 1-2 theelepels trassi 2 theelepels djahé 4 theelepels ve-tsin 1 liter water 2 kipbouillonblokjes 1-1,5 kilo groente: kool, wortel, paprika, taugé, komkommer, Chinese kool, bamboe tapioca of maizena zout naar smaak

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbi... Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] Recept Pittige Tonijnpasteitjes 300 gram zelfrijzend bakmeel 1 ei 50 gram suiker 0,5 theelepel zout 150 ml kokosmelk 3 rode uien 6 tenen knoflook 4 eetlepels sambal oelek 5 kemiries 1 theelepel trassi 1 theelepel ketoembar 1 theelepel suiker scheutje olie 4 daoen djeroek 1 pandanblad 1 eetlepel vissaus 2 blikjes tonijn in water scheutje kokosmelk 2 eetlepels fijngesneden selderij

Like & abonneer! Instagram: https://www.instagram.com/jopvanderbijl.yt?igsh=MTk0dmhxcmlud2FmZA== Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063722072658 Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recept Spekkoek (Lapis Legit) 5 theelepels kaneel 2 theelepels gemalen kruidnagel 2 theelepels gemalen kardemom 2 theelepels gemalen anijszaad 1,5 theelepel gemalen nootmuskaat 10 grote eieren 500 gram roomboter 400 gram witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 200 gram bloem 0,5 theelepel zout

Recept Pesto 30 gram pijnboompitten 30 gram verse basilicum 3 tenen knoflook 1 dl olijfolie 4 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas 0,5 theelepel zout versgemalen zwarte peper of stukje Spaanse peper

Recept Ayam Pedis: 3 flinke uien 3 tenen knoflook scheutje olie stukje laos stukje gember 1 spriet sereh 2 eetlepels sambal oelek (evt. sambal rawit) 4 kemiries 1 theelepel ketoembar 0,5 theelepel djinten 0,3 theelepel trassi 0,5 liter water 1 eetlepel ketjap manis 1 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel suiker 1 eetlepel citroensap 1 kipbouillonblokje 2 daoen djeroek 1 kilo kipdijfilet

Recept Ajam Smoor Stuk assem (tamarinde) ca. 40-50 gram zout ca. 1 kilo kipstukken scheut olie 2 uien 3 tenen knoflook 3 kruidnagels stuk gember stukje laos 1 lombok (Spaanse peper) 1 spriet sereh 0,25 liter water 3 eetlepels zoete ketjap (ABC) sap van halve citroen nootmuskaat 3 daoen salam 1 theelepel zout 2 theelepels suiker

Recept Orak Arik 1 wortel 1 spitskool (ca. 500 gram) 2 uien 3 tenen knoflook 0,5 lombok scheut olie 0,5 kipbouillonblokje 3 eieren 1 lente-ui selderij

Gebruik code Jop20 voor 20% korting bij Stickytop https://stickytop.nl/?aff=9 Recept Tahoe-Tjah Half blok tahoe Ruim olie 2 grote uien 2 tenen knoflook 1-2 theelepels sesamolie 1 theelepel trassi 1-2 theelepels ve-tsin 1 rode paprika 350 gram prei 300-500 gram taugé Zout naar smaak

Recept Borsjt 500 gram varkensvlees stukje gerookt spek 2 liter water 250 gram vastkokende aardappelen 1 flinke ui 2 tenen knoflook scheut olie ca. 100 gram wortel 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram) ca. 500 gram verse rode bieten 1 laurierblaadje enkele zwarte peperkorrels 1 bouillonblokje ca. 0,5 eetlepel zout 1 theelepel suiker sap van halve citroen/ limoen ca. 300 gram witte kool handje fijngehakte peterselie handje fijngehakte dille crème fraiche

Recept Foe Yong Hai 1 kipfiletje 1 theelepel zout 0,5 theelepel ve-tsin 1 eiwit 1 eetlepel olie 1 eetlepel maïzena 1 eetlepel rijstwijn 50 ml zonnebloemolie 40 gram bloem 1 blikje tomatenpuree (140 gram) 0,5 liter water 100 ml natuurazijn 75 gram suiker 0,5 theelepel zout 0,25 theelepel ve-tsin 2 eetlepels gembersiroop sap van halve sinaasappel 6 eieren 1 theelepel zout 0,5 theelepel ve-tsin klein stukje prei 2 champignons stukje rode paprika evt.bamboereepjes olie om te bakken

Recept Wadjik 500 gram ketan (kleefrijst) 1 pandanblad 1 blik kokosmelk (400 ml) 250 gram gula djawa 250 ml water 2 pandanbladeren 0,5 theelepel zout

Recept Sambal Goreng Kentang Kering 2 uien 1 teentje knoflook scheutje olie 1 eetlepel sambal oelek 3 eetlepels vloeibare goela djawa 2 eetlepels ketjap 300 gram friet sticks (naturel of half naturel/ half paprika)

Recept Seroendeng 1 flinke ui of 2 grote sjalotten 2 tenen knoflook scheutje olie 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 500 gram geraspte kokos 1 eetlepel zout 2 eetlepels suiker 200 gram pinda’s

Gebruik de code JOP20 voor 20% korting op je aankoop bij Stickytop via deze link: https://stickytop.nl/?aff=9 Recept Ajam Paniki 1 kilo kipdijfilet 2 ui 5 tenen knoflook 2-3 lomboks stukje laos stuk gember 5 kemiries stukje koenjit 1 limoen scheut olie 1 blik kokosmelk 400 ml 2 theelepels zout 1 eetlepel gula djawa 2 sprieten sereh 5 daoen djeroek

Recept Nasi Goreng van de afhaalchinees 1 kilo gekookte rijst 1 plak ongebakken babi pangang vlees 1 pakje ham 150 gram 1 flinke prei 4 eieren 100 ml zonnebloemolie 0,5-1 theelepel zout 1 theelepel ve-tsin witte peper 1 eetlepel light soy sauce 0,5 eetlepel sesamolie

Recept Sambal Goreng Oedang Peteh 500 gram gepelde garnalen 1 flinke ui 3 tenen knoflook scheutje olie 2 sprieten sereh stukje laos van ca. 5 cm 50 gram petehbonen 2 lomboks 1 kopje water 0,25 blok santen 2 daoen salam 3 daoen djeroek 1 theelepel trassi stukje gula djawa zout naar smaak

Bestel hier jouw Stickytop: https://stickytop.nl/?aff=9 Recept Pastel Goreng (Indische pasteitjes) 500 gram bloem 2 eieren 100 gram gesmolten boter 1 theelepel zout 100-125 ml water 2 uien 2 tenen knoflook scheutje olie 4-500 gram rundergehakt 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker 1 bouillonblokje 0,5 lombok 1 kopje verse of diepvries doperwten ca.150 gram wortel 1 pakje soe-oen evt. 2-3 hardgekookte eieren geklopt ei olie om te bakken

Recept Paasstol 1 zakje droge gist (7 gram) 35 gram suiker 75 ml handwarm water 200 gram rozijnen 150 gram cranberries warm water 350 gram bloem 100 ml handwarme melk 75 gram gesmolten boter 1 ei 7 gram zout 1 theelepel koekkruiden rasp van citroen/limoen/sinaasappelschil ca. 500 gram amandelspijs geklutst ei amandelschaafsel poedersuiker

Recept Bami Goreng van de afhaalchinees 500 gram bami zout 80 ml olie 4 eieren 2 theelepels zout 1 theelepel ve-tsin witte peper 1 theelepel sesamolie 1 theelepel gemberolie 1 eetlepel light soy sauce 1 pakje ham 1 plak babi pangang- vlees 1 prei 1 spiegelei

Recept Kwee Mangkok 250 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram rijstmeel 250 gram suiker 1 blik kokosmelk 400 gram 1 theelepel zout 2 zakjes vanillesuiker 20 gram geraspte kokos rode kleurstof groene kleurstof pandanextract evt. rozenessence geraspte kokos

Recept Butterchicken de kip uit het recept van Tandoorikip 1 blikje (140 gram) tomatenpuree stukje gember ca. 5 cm 0,25 liter slagroom 1 theelepel garam masala 1 theelepel zout 0,5 theelepel suiker 0,25 theelepel cayennepeper 1 verse groene peper 1 theelepel gemalen geroosterd komijnzaad sap van een halve citroen 1 eetlepel korianderblad 100 gram ongezouten roomboter 100 ml water

Recept Tandoori Kip 1,5 kilo kipdelen (bijv. drumsticks zonder vel of kipfilet) sap van 1 citroen 1 theelepel zout 0,5 liter volle yoghurt 0,5 ui 1 teen knoflook ca. 5 cm verse gember 0,5 groene peper 3 theelepels garam masala 3 eetlepels gele kleurstof 0,5 eetlepel rode kleurstof Limoen

Recept Garam Masala 1 eetlepel kardemomzaadjes (liefst zwart) stukje pijpkaneel 1 theelepel komijnzaad (liefst zwart) 1 theelepel kruidnagels 1 theelepel venkelzaad 1 theelepel zwarte peperkorrels 0,25 muskaatnoot #koken #india #indan #food #keuken #garammasala #vers #kruiden #tutorial #diy

Recept Snelle Naan 6-700 gram zelfrijzend bakmeel 500 ml volle yoghurt 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel zout evt. kalonji, fenegriek, maanzaad, peper, knoflook olie om te bakken

Wil jij ook een kind sponsoren en/of Project Held ondersteunen? Ga dan naar www.projectheld.nl

Recept Dadar Gulung 100 ml water 3 pandanbladen 150 gram gula djawa 0,5 theelepel zout 150 gram geraspte kokos 3 eieren 500 ml kokosmelk 150 gram bloem 0,5 theelepel zout 3 theelepels pandanextract 1 theelepel groene kleurstof olie om te bakken

Recept Babi Pangang Vlees: 1,5 kilo procureur (varkensnek) ruim water 100 gram suiker 3 eetlepels zout 1 eetlepel ve-tsin 50 ml rijstwijn 2 eetlepels donkere Chinese sojasaus 50 ml lichte Chinese sojasaus 3 stuks steranijs zwarte peperkorrels olie om te bakken Saus: 1 rode ui 5 tenen knoflook halve stengel bleekselderij 100 gram verse gember 100 ml ananassap 4 bolletjes stemgember met siroop sap van halve citroen 1 eetlepel sambal oelek 50 gram boter scheutje olie 2 eetlepels bloem 1 liter water 1 blikje tomatenpuree (140 gram) 150 ml gele natuurazijn 200 gram suiker 1 eetlepel zout 1 theelepel ve-tsin 4 eetlepels aardappelzetmeel 1 pot atjar tjampoer

Recept Risolles 400 gram rundergehakt scheutje olie 2 uien 2 tenen knoflook 1 kopje geraspte wortel 1 preitje 2 eetlepels selderij 2 kipbouillonblokjes 2 eetlepels suiker 3 eetlepels bloem 250 ml melk 1 kopje diepvries doperwten 1 theelepel witte peper 1 theelepel nootmuskaat 1 theelepel zout 350 gram bloem 2 eieren 1 theelepel zout 500 ml melk losgeklopte eieren paneermeel olie om te bakken

Recept Daging Roedjak 1 kilo rundvlees 4-5 eetlepels olie 4 flinke uien 5 tenen knoflook 1 spriet sereh 1 stuk laos 1 stuk gember 8 kemirienoten 3 theelepels trassi 4 theelepels ketoembar 2 eetlepels sambal oelek 1 liter water 0,5 blok santen 5 blaadjes daoen salam 5 blaadjes daoen djeroek 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker 2 eetlepels citroensap

Recept Martabak Telor 3 sjalotjes 2 tenen knoflook scheutje olie ca. 5 cm gember 1 theelepel ketoembar 0,5 theelepel djinten 0,5 theelepel koenjit 1 theelepel zout 300 gram rundergehakt ( of lam) 2 grote of 3 kleine eieren half bosje bosui loempiavellen 1 losgeklopt ei olie om te bakken

Recept Sajoer Lodeh 1,5 kilo groente, zoals wortel, witte kool, sperziebonen, paprika, bloemkool, spruitjes, jonge maïsjes, etc. 1 ui 3 tenen knoflook 6 petehbonen 3 eetlepels olie 2 theelepels ketoembar 2 theelepels trassi 6 kemirienoten 1 grote of 2 kleine sprieten sereh 1 stuk laos 0,75 blok santen 6 blaadjes daoen salam 3 blaadjes daoen djeroek 2 theelepels ve-tsin 1,5 theelepel zout 1-3 lomboks 0,25 blok tempeh 0,25 blok tahoe

Recept Ajam Ketjap 1 kilo kipdijfilet 3 uien 3 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie 3 theelepels djahé 2 theelepels ketoembar (0,25 theelepel kaneel) 0,5 theelepel trassi 0,25 liter water 150 ml ABC ketjap 4 blaadjes daoen salam 3 blaadjes daoen djeroek 1 theelepel zout 2 eetlepels citroensap

Recept Roedjak Manis 2 theelepels sambal trassi 2 eetlepels gula djawa 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels water 1 eetlepel assem mespuntje zout ca. 400 gram fruit in blokjes: komkommer, ananas, groene appel, onrijpe mango, peer (evt. sinaasappel, lychee, mandarijn, perzik, stevige banaan, etc.)

Recept Perkedel Djagung (Indische maïskoekjes) 1 blikje maïs (285 gram uitlekgewicht) 1 rode ui 3 tenen knoflook 2 kemirienoten 2 eieren 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 0,5 theelepel koenjit 1 theelepel zout 1 eetlepel fijngehakte selderij 2 eetlepels bosui ringetjes 1 rode peper 100 gram rijstmeel olie om te bakken

Recept Kerststol 1 zakje droge gist (7 gram) 35 gram suiker 75 ml handwarm water 200 gram rozijnen 150 gram cranberries warm water 350 gram bloem 100 ml handwarme melk 75 gram gesmolten boter 1 ei 7 gram zout 1 theelepel koekkruiden rasp van citroen/limoen/sinaasappelschil ca. 500 gram amandelspijs geklutst ei amandelschaafsel poedersuiker

Recept Bobotie 2 witte boterhammen 280 ml melk 2 uien 3 tenen knoflook scheutje olie ca. 5 cm verse gember 2 laurierblaadjes 1 theelepel kurkuma 0,5 theelepel gemalen komijnzaad 0,5 theelepel gemalen korianderzaad 2 flinke theelepels kerriepoeder of masala 500 gram mager rundergehakt 3 eetlepels fruit- of mangochutney of abrikozenjam 1 eetlepel tomatenpuree 1 theelepel zout 2 eetlepels suiker 1 eetlepel (rode) wijnazijn 1 eetlepel worcestershire saus 1 kopje rozijnen vers gemalen zwarte peper 2 eieren blaadjes laurier

Recept Acar Campur 5 kemirienoten 1 theelepel djahé 0,5 theelepel koenjit 1 ui 2 tenen knoflook 1 spriet sereh 2 eetlepels olie 4 eetlepels azijn 3 eetlepels suiker snufje zout 500 gram gemengde groente, zoals: witte kool, wortel, sperziebonen, bloemkool 0,5 komkommer 1 lombok

Recept Gado Gado stukje santen 1 theelepel koenjit 250 gram witte kool 250 gram sperziebonen 250 gram taugé 0,5 blok tempeh 0,5 blok tahoe 5 eieren 5 aardappels 1 komkommer olie om te bakken lontong verkruimelde kroepoek gebakken uitjes pindasaus

Recept Pindasaus 2 tenen knoflook scheutje olie 1 theelepel trassi 2 theelepels ketoembar 2 theelepels djahé 0,5 theelepel djinten sambal oelek naar smaak min. 500 ml water 1 pot pindakaas (350 gram) 0,5 kopje ABC ketjap (ca. 75 ml) scheutje citroensap 2 daoen djeroek zout en suiker naar smaak evt. santen naar smaak binden met maizena

Recept Dendeng Blado 0,5 kilo mager rundvlees 1 theelepel zout 1 theelepel ketoembar 1 teentje knoflook 5 daoen salam 4 sjalotten 3 tenen knoflook 4 eetlepels olie 3 lomboks stuk laos 2 tomaten 6 rawits 2 eetlepels gula djawa 2 eetlepels limoensap 1 theelepel zout 5 daoen djeroek olie om te frituren

Recept Sambal Badjak 7 flinke uien 8 tenen knoflook 3 deciliter zonnebloemolie 5 theelepels ketoembar 2 theelepels djinten 4 theelepels trassi 9 kemirienoten flink stuk gember stuk laos spriet sereh pot sambal oelek ca. 720 gram evt. verse pepers, zoals Madam Jeanet en/of rawits 50 ml ABC ketjap 8 daoen salam 4 daoen djeroek 2,5 eetlepels zout(sel) 8 eetlepels suiker sap van een citroen

Recept Rempejek Katjang 50 gram santen blok 250 ml heet water 2 tenen knoflook 75 gram bloem 25 gram rijstmeel 1,5 theelepel bakpoeder 1,5 theelepel zout 1 theelepel suiker 1 theelepel ketoembar 1 theelepel cayennepeper 0,5 theelepel djinten 0,5 theelepel koenjit 0,5 theelepel gerookt paprikapoeder 150 gram rauwe gepelde pinda’s zonnebloemolie

Recept Roti Kukus 4 eieren 150 gram witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker mespuntje zout 150 gram zelfrijzend bakmeel pandanextract of cacao #cooking #keuken #recept #tutorial #bakken #indisch #indonesisch

Recept Pepesan 3 verse makrelen 6 sjalotten 2 tenen knoflook stukje laos van ca. 3 cm stukje gember van ca. 6 cm stukje koenjit van ca. 3 cm 5 lomboks 5 kemirienoten 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker 1 citroen 9 blaadjes daoen salam 9 blaadjes daoen djeroek bananenbladeren #cooking #keuken #recept #tutorial #bakken #indisch #indonesisch #pepesan

Recept Sambal Goreng Telor: - 6 eieren - 3 uien - 2 tenen knoflook - 4 eetlepels olie - 1 spriet sereh - 1 stukje laos - 1 eetlepel sambal oelek - 0,5 theelepel trassi - 0,25 liter water - 1/8 blok santen - 1 theelepel tomatenpuree - 2 blaadjes daoen salam - 2 theelepels suiker - zout naar smaak #cooking #keuken #recept #tutorial #bakken #indisch #indonesisch #sambal #goreng #telor

Recept Saté Manado (Saté Babi Ritja Ritja): - 1 kilo speklap - 5 kemiries - 7 sjalotjes - 3 tenen knoflook - 3 lomboks - 15 rawits - 1 stuk djahé (ca. 7 cm) - 1 spriet sereh - scheutje olie - suiker en zout naar smaak #cooking #keuken #recept #tutorial #bakken #indisch #indonesisch #sate

Recept Saté Kambing: - 1 kilo lamsbout/geitenvlees - 2,5 kopje zoete ketjap (ABC) - 7 tenen knoflook - 7 rawits - 0,5 citroen - scheutje olie - 1 theelepel pindakaas - zout naar smaak - 1 sjalotje #cooking #keuken #recept #tutorial #bakken #indisch #indonesisch #vlees #sate #satekambing

Ingrediënten: - 2 liter volle yoghurt - 1 grote komkommer - zout - 1 kopje olijfolie - 1 á 2 tenen knoflook - evt. dille (naar smaak) #cooking #keuken #tutorial #griekenland #tzatziki #recept #koken

Recept Ajam Besengek 1 kilo kip scheut olie 5 kemirienoten 2 uien 3 tenen knoflook 3 theelepels djinten 2 theelepels ketoembar 2 theelepels trassi 2 theelepels koenjit stuk laos 2 sprieten sereh 250 ml water half blok santen 3 blaadjes daoen salam 5 blaadjes daoen djeroek 2 rode lomboks 1 theelepel zout 1 theelepel gula djawa

Recept Terong Belado: 2 aubergines 2 uien 3 tenen knoflook scheutje zonnebloemolie 3 eetlepels sambal oelek 1 spriet sereh 1 theelepel trassi 2 tomaten klein blikje tomatenpuree (70 gram) 2 blaadjes daoen salam schijfje gula djawa (60 gram) zout naar smaak #terong #belado #indisch #indonesisch #recept #tutorial #bakken #cooking #keuken

Recept Pangsit Goreng 100 gram rauwe garnalen 200 gram kipgehakt 1 lente-uitje 1 teen knoflook 1 theelepel zout 0,5 theelepel ve-tsin witte peper pangsit/wonton/loempiavellen ei om dicht te plakken olie om te bakken Recept Pangsitsaus (gember-tomatensaus) 1 ui 2 tenen knoflook scheutje olie 1 theelepel sambal oelek 1,5 kopje water 1 eetlepel ketjap 3 eetlepels azijn 2 eetlepels tomatenpuree 5 eetlepels gembersiroop 0,5 bouillonblokje 0,5 theelepel ve-tsin 5 bolletjes stemgember maïzena #indisch #snack #indonesisch #recept #tutorial #bakken #cooking

Recept Soto Ayam (Indische kippensoep, maaltijdsoep) Dag van te voren: zakje lontong, zout, santen Bouillon: 1 soepkip of 4 kippenpoten 3 tenen knoflook 50 gram verse gember 3 sprieten sereh 5 blaadjes daoen salam 5 blaadjes daoen djeroek 2 theelepels zout Boemboe: 2 uien 3 tenen knoflook 5 kemiries stukje laos 3 cm stukje gember 5 cm 2 theelepels ketoembar 1 theelepel djinten 1 theelepel trassi 2 theelepels koenjit (of stukje verse) scheutje olie Soep: 1 kipbouillonblokje vers gemalen zwarte peper zout naar smaak Garnering: 1 hardgekookt ei pp 1 gekookte aardappel pp lontong klein pakje soe-oen taugé lente-ui gebakken uitjes selderijblad #indisch #keuken #recept #tutorial #recipe #indonesisch #ajam #ayam #kip #soep

Recept Nasi Goreng: - 6 kopjes rijst, dag van te voren gekookt - 2 uien - 3 tenen knoflook - zonnebloemolie - 1-2 theelepels sesamolie - 1-2 theelepels sambal oelek - 1 theelepel djahé - 0,5 theelepel trassi - 0,5 theelepel ketoembar - 5-6 eieren - zout naar smaak - scheutje ketjap Toevoegen naar keuze: hamreepjes, spekreepjes, restjes gaar vlees of kip, garnalen, omelet, reepjes prei en/of witte kool, geraspte wortel, taugé en/ of doperwten. #indisch #keuken #bakken #cooking #indonesisch #recept #rijst #nasigoreng #nasi #indisch #tutorial

Recept Loempia 2-3 uien 2 tenen knoflook 2-3 eetlepels zonnebloemolie 1-2 theelepels sesamolie 1 theelepel trassi 1-2 theelepels djahé 2-3 theelepels ve-tsin 1 kilo vulling: keus uit 3-500 gram taugé, witte kool, prei, wortel, omelet, champignons, ham, krab, surimi, garnalen, kipfilet, bamboereepjes geklopt ei om vast te plakken olie om te frituren Recept Loempiasaus 1 ui 2 tenen knoflook 3-4 eetlepels zonnebloemolie 1 kopje water 250 ml tomatenketchup 100 ml gembersiroop 1 maggiblokje 2 theelepels sambal badjak 2 eetlepels suiker maizena tot gewenste dikte

Recept Daging Smoor: - 1 kilo rundvlees - 3 grote uien - 3 tenen knoflook - 3 eetlepels olie - 0,5 theelepel trassi - 0,5 theelepel gemalen kruidnagel - 1 theelepel nootmuskaat - 1 stukje pijpkaneel - 2 tomaten - 2 kopjes water - 0,5 - 0,75 kopje ABC ketjap - scheutje citroensap - 4 blaadjes daoen salam - 4 blaadjes daoen djeroek - zout naar smaak #indisch #keuken #bakken #cooking #recept #recipe #indonesisch #rijst #daging #smoor #vlees #koken #tutorial

Recept: - 500 gram rijst (langkorrel) - 1 blikje kokosmelk (200 ml) - ±3,5 kopjes water (verhouding rijst water: 4:5) - 2 theelepels koenjit (geelwortel) - zout naar smaak - 3 blaadjes daoen djeroek - 3 blaadjes daoen salam - 1 spriet sereh #indisch #keuken #bakken #cooking #recept #recipe #vegetarisch #rijst #snelrecept #tutorial #indonesisch #nasi #nasikuning #lekker

Recept marinade saté ajam: - 1 kilo kipdijfilet - 3 tenen knoflook - 1,5 eetlepel sambal oelek - 1 theelepel zout - 2 eetlepels citroensap - 2 eetlepels olie - 1,5 kopje ketjap Manis Recept pindasaus: - scheutje zonnebloemolie - 2 tenen knoflook - 2 theelepels djahé - 2 theelepels ketoembar - 1 theelepel trassi - 0,5 theelepel djinten - 1 kopje ketjap - pot pindakaas (350 gram) - 2 blaadjes daoen djeroek - scheutje citroensap - sambal oelek naar smaak - zout en suiker naar smaak

#glutenvrij #glutenfree #ketjap #indisch #kecap #ketjapmanis #keuken #koken #gerechten #sojasaus #soja

Recept Atjar Ketimoen: - 2 komkommers - 1 eetlepel zout - 1 grote rode ui - 1 teen knoflook - 1 kopje witte wijnazijn - scheutje water - 2 eetlepels suiker - 1 lombok (Spaanse rode peper) - evt. 1 á 2 theelepels ve-tsin - 1 eetlepel zonnebloemolie #keuken #cooking #recept #bakken #goreng #indisch #recipe #atjar #vegan #vegetarisch #vega #komkommer #salade #salad

Recept Sambal Goreng Tempeh Kering - 1 blok tempeh - zonnebloemolie - 4 sjalotten - 4 tenen knoflook - 2 tot 4 lomboks - stuk laos van ca. 7 cm - 0,5 theelepel trassi - 1 theelepel sambal oelek - 0,5 theelepel zout - 3 blaadjes daoen salam - 1 theelepel assem - 75 ml water - 100 gram gula djawa #recept #indisch #Indonesisch #indonesische #vegetarisch #glutenvrij #snack #bijgerecht #pittig #pedis #cooking #keuken #bakken #goreng #recipe

Recept Ajam Opor: - 1 kilo kipdijfilet - 2 uien - 3 tenen knoflook - 4 eetlepels zonnebloemolie - stukje gember - stukje laos - 2 sprieten sereh - 3 theelepels ketoembar - 1 theelepel djinten - 1 theelepel koenjit - 7 kemirienoten - 1 blok santen - 3 blaadjes daoen salam - 3 blaadjes daoen djeroek - 1 theelepel zout - 1 theelepel suiker - scheutje citroensap #cooking #keuken #recept #bakken #indisch #goreng #recipe #ajam

Recept Bami Goreng Kook 1 pak Chinese (eier) mie 5 minuten 1-2 uien 2 tenen knoflook zonnebloemolie 0,5 theelepel ketoembar 1,5 theelepel djahé 0,25 theelepel trassi 0,5-1 eetlepel sambal oelek 40-50 ml zoete ketjap (ABC) 1 theelepel zout 1 kopje gesneden prei Voeg eventueel garnalen,stukjes gaar vlees, ham, omelet, reepjes wortel, kool, boontjes, paprika, broccoli en/of taugé toe #bami #goreng #indisch #cooking #keuken #recept #bakken #grillen

Recept: - 400 ml kokosmelk - 500 ml water - 1 kippenbouillonblokje - 5 cm laos (galanga) in dunne schijfjes - 2 sprieten sereh (citroengras) - 8 blaadjes daoen djeroek ( limoenblaadjes) - 1-2 lomboks (Spaanse pepers) in ringetjes gesneden - 3 eetlepels vissaus - 1 theelepel palmsuiker of bruine basterdsuiker - 300 gram kipfilet in dunne plakjes gesneden - 100 gram paddenstoelen (beukenzwam, oesterzwam, shiitake) - evt. zout naar smaak - 2 eetlepels limoensap - garneer met fijngehakt korianderblad #koken #thai #thaifood #soep #kooktutorial #recept #recipe #eten #keuken #cooking

Ingrediënten: - 250 Gram zelfrijzend bakmeel - 4 Eetlepels rijstemeel - 1 Zakje vanillesuiker óf een eetlepel poedersuiker - 1 Theelepel zout - 1 Theelepel gemberpoeder - 350-400 ML water - 4 tot 6 bananen (niet overrijp) - Zonnebloemolie Snijd de bananen in de lengte doormidden en die helften in 3-4 stukken. Tip: Serveer met poedersuiker. Selamat makan!

Benieuwd hoe je dit heerlijke gerecht zelf maakt? Hieronder in het kort nog een keer wat wordt beschreven in de video! - 6-8 kipstukken met zout bestrooid - Bak op grillplaat of koekenpan met scheut zonnebloemolie - Maak in blender puree van 1 sjalot, 5 tenen knoflook, stuk verse gember van ca. 10 cm en een scheutje olie - Bak de puree enkele minuten en voeg toe: 300 g sambal oelek, 300 g suiker, 2 theelepels trassi, 10 blaadjes djeroek, scheutje citroensap en water. - Kook het geheel enkele minuten, voeg de kipstukken toe en laat nog 5 minuten sudderen #bakken #cooking #grillen #indisch #indische #gerechten #keuken #kip #pittig #ajam #ayam

Benodigdheden: - Rijst: bij voorkeur pandan of basmati rijst - Water - Zout - Maatbeker - Een pan: bij voorkeur een rijstkookpan #rijst #indisch #koken #bakken #grillen #indische #tutorial #cooking #kook #recept

Ingrediënten: 1 kg rundvlees 4 flinke uien 6 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie 2 kemiries 1 grote spriet sereh 1 stuk laos 1 stuk gember 1 stuk koenjit of 1 flinke theelepel poeder 5-10 lomboks of 3-5 eetlepels sambal oelek 6-700 ml water 2 runderbouillonblokjes 1 blok santen 3 blaadjes daoen djeroek 2 eetlepels citroensap 1 theelepel suiker 1 theelepel zout

In deze video kom je erachter hoe je de allerlekkerste babi ketjap zelf maakt. Heeft deze video je geholpen bij het maken van dit lekkere Indische gerecht, en/of heb je feedback voor mij? Laat het weten in de reacties! Ingrediëntenlijst Babi Ketjap: - 1 kilo schouderkarbonade - 3 uien - 2 tenen knoflook - 3-4 eetlepels olie - 3 theelepels djahé ( gemberpoeder) - 2 theelepels ketoembar ( korianderpoeder) - 1/2 theelepel trassi - 1/2 liter water - 150-200 ml ABC ketjap - 4 blaadjes daoen salam - 3 blaadjes daoen djeroek - 1 theelepel zout - 2 eetlepels citroensap

Voor catering te boeken op www.jopscatering.nl